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盘点“冠军蔬菜”红薯的7大养生功效

2020-11-20 15:19:13

甘薯富含膳食纤维、钾、铁和维生素B6,热量较低。甘薯和紫薯属于甘薯类。甘薯可分为红心、黄心、白心、紫心,颜色和味道稍有差异,营养价值差异不大。

甘薯最大的特点是含有丰富而优良的膳食纤维,有利于肠胃蠕动,使人排便顺畅,也有利于排便。西医认为排便通畅,有利于消化吸收,增强免疫力。

一般来说,红心甘薯和黄心甘薯的味道是甜的,所以很受欢迎;白心的淀粉含量相对较高,味道有点干,人们越喜欢它;紫薯近年来仍然很受欢迎,因为它含有更多的抗氧化剂花青素,味道特别,深受妇女和儿童的喜爱。

与其他蔬菜不同,甘薯还含有较多的淀粉和一定量的高品质蛋白质,可被人体吸收和利用,甚至用作腹部包裹。正因为如此,许多女性把它作为减肥的首选。

甘薯7种保健效果:

1、减肥有益。

现代油肉、蛋奶摄入量少,运动量少,容易发生肥胖,造成“富贵病”。甘薯脂肪含量低、产热量低、饱腹感强等特点满足减肥者的基本要求。

每100克新鲜红薯只含有0.2克脂肪,产生99千卡热能,约1千卡米,是一种好的低脂低热食品。如果用它作为主食,可以有效地减少其他食物的摄入量,从而达到减肥的效果。

此外,红薯可以有效地防止糖变胖,并有益于健身。

2.防止胆固醇过高。

甘薯对胆固醇的影响是其他食物的十倍。所以,如果你有高胆固醇,你可以吃两个以上的红薯。

3.血糖的辅助控制。

研究发现,2型糖尿病患者服用甘薯提取物后,胰岛素敏感性得到改善,有助于血糖的控制。

原标题:盘点红薯的7大养生功效:有利减肥防癌抗癌

4.减少中风的风险。

甘薯是绝对的“高钾低钠”之王。这项研究发现,富含钾的食物,如红薯,可以降低中风的风险20%。

5、协助降低血压。

红薯的辅助降压效果主要归功于其中富含的钾元素。因为钾和钠是影响血压高低的重要元素,如果人体摄入足够的钾,就会促进血液排泄掉多余的钠;食用富含钾的食物,还会促进体内矿物质水平的均衡,并最终起到一定的辅助降压作用。

6、保护接头。

甘薯富含粘蛋白,有利于关节的维护。

7.癌症预防和抗癌。

该甘薯提取物可有效抑制结肠癌和乳腺癌,且煮熟的甘薯的抑癌率高于原始甘薯的抑癌率。