意大利那不勒斯大学的研究人员在西班牙巴塞罗那的国际肝病会议上报告说，大量的咖啡可以保护肝脏。
研究人员说，随着肥胖变得更加严重，非酒精性脂肪肝患者的数量也在增加。他们把老鼠分成三组。在12周的时间里，一组被喂食标准饮食，另一组被喂食高脂肪食物加咖啡，每天的咖啡摄入量相当于70公斤重的人和一组用无咖啡因高脂肪食物喂食的6杯咖啡。
在实验结束时，研究人员发现“高脂咖啡组”比“高脂咖啡组”体重增加更少，非酒精性脂肪肝的症状也更少。根据他们的分析，大量咖啡的摄入增加了实验小鼠的阿维菌素水平，提高了肠道对有害物质的过滤能力，从而降低了肝损伤的可能性。
然而，研究人员说，这些发现并不意味着人们吃大量的咖啡，而是为治疗非酒精性脂肪肝提供了新的思路。
，或五杯浓咖啡，否则就容易出现焦虑、失眠、心律失常等症状。
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