长寿需要良好的心态，也需要健康的饮食，让我们看看如何吃才能长寿！
“三白”是指盐、糖、脂肪。
吃太多的盐很容易导致血压升高，血管硬化，增加肾脏的负担。一般来说，盐的每日摄入量应少于5克。
糖是必需的基本物质，但过量摄入容易引起高血压、肥胖、肝功能损害等。烹调时，可以用汤汁将煮好的食物浓缩或蘸在果汁中食用，在食物表面撒上甜味和咸味，既能满足口中的需求，又不会使糖和盐摄入过多。
虽然脂肪在我们的身体中起着重要的作用，但如果不加以控制，体内的脂肪通常是供过于求的，因此我们应该更多地致力于“节约来源”，以确保脂肪、科学和健康的适当摄入。脂肪的主要来源是食用油和食物本身所含的油。水果脂肪含量最高，各种肉类都在中间，大米、面条、蔬菜、水果含量很小。
“三黑”是指蘑菇、黑木耳、黑米。
蘑菇营养丰富，富含必需的氨基酸、矿物质、维生素和多糖，可预防癌症和抗衰老，提高免疫力，可预防便秘、结直肠癌、动脉硬化、糖尿病等疾病。
黑木耳是著名的山宝，有着"素食者肉"的美誉，被誉为世界上的"中国食品中的黑色宝藏"。具有补气、止血、止痛、补血活血、活血的作用。
黑米外观暗黑，营养丰富。它素有“黑珍珠”和“世界稻米之王”的美誉。特别适用于腰膝弱、四肢弱的老年人。黑米是煮成香味，软糯米粥，易于消化和吸收，但也有良好的营养作用。
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