普洱茶有其独特的加工工艺，一般需要经过绿色、揉捏、干燥、堆放等处理。在这个时候，清清，味道浓烈，锋利而缺乏原因。生茶后，由于加工过程不同，可分为“熟茶”和“绿茶”。
用一堆木头煮的人变成了熟茶。经过很长一段时间的储存，等它的味道稳定下来，商品就可以卖了。贮藏时间通常为2~3年。干货仓库陈放5-8年的熟茶一直被誉为最佳.
绿茶是一种不受堆过程影响，完全由自然转化而成的生茶。自然形成的过程相当缓慢，至少需要5-8年才能达到最理想的质量和口感。然而，纯天然茶在古香中依然鲜活，时间越长，茶叶的香味和生命力也就越暴露和稳定，普洱茶越多，形成的普洱茶香味越多，也就形成了中国传统普洱茶爱好者收集普洱茶的情结。
普洱茶中和，具有除油、消化、温胃、渴、脾饮等功能，是一种适合所有年龄段的天然保健饮料。
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