很多人都在疑问,王守义十三香,真的是由“十三种”调料组成的么?其实不然,就小编所知官方资料而言,真正的王守义十三香是以八角茴香、小茴香、花椒、高良姜、橘皮、黑胡椒、肉豆蔻、肉桂、干姜、甘草、砂仁、丁香、白芷等为主,由二十多种植物香辛料经过独特配方调制而成的调味品。
请注意,是经过独特配方调制而成的哦~其珍贵和最与众不同的地方就在这“独特配方”里啦~~~
那么,问题来了?肯定有人会问,小编所列出来的这些配料都有哪些功效和营养价值呢,接下来各位看官就仔细留意,继续往下看吧!
八角茴香:八角茴香的主要成分是茴香油,它能刺激胃肠神经血管,促进消化液分泌,增加胃肠蠕动,有健胃、行气的功效,有助于缓解痉挛、减轻疼痛的作用;茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液,有明显的升高白细胞的作用,主要是升高中性粒细胞,可用于白细胞减少症的作用。
小茴香:小茴香有散寒止痛,理气和胃的功效。盐小茴香有暖肾散寒止痛的功效。
花椒:花椒适宜胃部及腹部冷痛、食欲不振、呕吐清水、肠鸣便塘之人食用;适宜中老年人、女子寒性闭经和寒性痛经者、风寒湿性关节炎者食用;适宜蛔虫病腹痛者、肾阳不足、小便频多者食用。
高良姜:为姜科植物高良姜的干燥根茎。夏末秋初采挖,除去须根和残留的鳞片,洗净,切段,晒干。有温胃止呕,散寒止痛的功效。用于脘腹冷痛,胃寒呕吐,嗳气吞酸。
橘皮:理气,调中,燥湿,化痰。治胸腹胀满,不思饮食,呕吐哕逆,咳嗽痰多。亦解鱼、蟹毒。
黑胡椒:其果味辛辣,是人们最早使用的香料之一,可能是现在使用最为广泛的香料。医药上也用作驱风药和用于刺激胃分泌。
肉豆蔻:温中行气,涩肠止泻。用于脾胃虚寒,久泻不止,脘腹胀痛,食少呕吐。
肉桂:有补火助阳,引火归元,散寒止痛,温通经脉的功效。用于宫冷,腰膝冷痛,肾虚作喘,虚阳上浮,眩晕目赤,心腹冷痛,虚寒吐泻,寒疝腹痛,痛经经闭。
干姜:温中散寒,回阳通脉,温肺化饮。用于脘腹冷痛,呕吐泄泻,肢冷脉微,寒饮喘咳。
甘草:补脾益气,清热解毒,祛痰止咳,缓急止痛,调和诸药。用于脾胃虚弱,倦怠乏力,心悸气短,咳嗽痰多,脘腹、四肢挛急疼痛,痈肿疮毒,缓解药物毒性、烈性。
砂仁:有化湿开胃,温脾止泻,理气安胎的功效。用于湿浊中阻,脘痞不饥,脾胃虚寒,呕吐泄泻,妊娠恶阻,胎动不安。
丁香:有温中降逆,补肾助阳的功效。用于脾胃虚寒,呃逆呕吐,食少吐泻,心腹冷痛。
白芷:解表散寒,祛风止痛,通鼻窍,燥湿止带,消肿排脓,祛风止痒。风寒感冒,头痛、牙痛、风湿痹痛,鼻渊,带下证,疮痈肿毒。
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