近些天，
全国各地陆续迎来高温天气，
面对热气腾腾的夏日，
总让人没有胃口。
那么问题来了，
炎炎夏日吃些什么既解暑又利于健康呢？
夏季养生食谱
1
苦菜——消暑除烦
苦菜，性味苦寒，具有清热解毒的作用。
李时珍在《本草纲目》一书中指出：“苦菜调十二经脉，安心益气，轻身耐老，强力明目”。
腌苦菜是夏日佐饭的美味佳肴，可以爽口开胃、消暑、清心除烦。
2
薏米——清热健脾
薏米又叫薏苡仁，性凉味甘、淡，具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效。
薏米对脾胃虚弱、食欲不振、泄泻、消化能力减退的人群尤为适宜。
薏米最好的吃法是用炒薏米泡水或者煮粥喝或研末冲服。
3
绿豆——解暑去火
绿豆能解暑、利湿、解毒，一碗绿豆汤是解体内暑热的好帮手。
而且夏季出汗过多，喝绿豆汤不仅能补水，还能提供钠和钾，缺乏这两种元素会让我们感觉困倦无力。
不过，经常腹胀、腹泻的患者则不宜频繁饮用。
4
山药——健脾补气
山药可是平补的良药，对五脏气血的虚损补益效果绝佳，常被用来治疗脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振等症状。
建议吃山药最好选用蒸、炖等烹饪方法。
5
荷叶粥——清热解暑
中医认为，荷叶味苦，性平，归肝、脾、胃经，有清热解暑、升发清阳、凉血止血的功效。
夏季常喝荷叶粥可以解暑，对头晕脑胀、胸闷烦渴等症有效。
取新鲜荷叶一张，洗净煎汤，再用荷叶汤与大米或绿豆共同煮成粥即可。
用荷叶水洗澡还可以防治痱子。取荷叶适量，洗净，加水煮半小时，冷却后用来洗澡。
6
藕——健脾开胃
夏天胃口不好的人，可以吃点藕。莲藕有一定的健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中。
莲藕别总炒着吃，可以试试蒸、煮、熬汤吃。
7
金银花——清凉解暑
夏季用金银花泡茶饮用，有清凉解暑的作用，是不可多得的消夏解渴良药。脾胃虚寒者要慎用。
8
苦瓜——清热解暑
中医有“夏吃瓜”“夏吃苦”之说，苦瓜性寒味苦，有清热解暑、明目解毒之功。
凉拌苦瓜最为简单。但不管是烧、炒还是凉拌、煲汤，只要能把苦瓜做熟且不失“青色”，都能达到去火的目的。
不过，脾胃虚寒者不宜食用。
简单的食材，
健康的夏日！
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审核：王晓宁 邓植尹
责编：王文宇