鱼腥草
鱼腥草为三白草科植物蕺菜的干燥地上部分，又名折耳根，叶子和根茎都可以吃，长江流域以南各省都有生长，夏季茎叶茂盛花穗多时采割，除去杂质，晒干可入药。
鱼腥草是在两千多年前作为野菜出现的，后来因其功效显著，才慢慢作为药收入医药典籍。它给人的印象就是“树根、难吃、难闻”，但是现在它却经常出现在人们的餐桌上。
味辛，性寒凉，归肺经。
能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食。
用于治疗实热、热毒、湿邪、疾热。
鱼腥草的功效
鱼
腥
草
鱼腥草可以增强WBC的吞噬能力，提高血清备解素，在治疗慢性气管炎时，合成鱼腥草素可使患者WBC对白色葡萄球菌的吞噬能力明显提高，血清备解素明显升高。鱼腥草提高机体兔疫力，对感染性病的治疗有着重要的意义。
作为中药的鱼腥草，更为人所熟知。鱼腥草是天然而又安全的抗生素，能够清热、消炎、抗病毒。
鱼腥草作为植物抗生素，最难得的是它的药性可以通达人体的上中下三焦。上至咽炎、肺炎，下至尿道炎、阴道炎、肾炎，外至皮肤上的炎症和疱疹，都可以通治。
对于各种细菌、病毒引起的感染，如风热感冒、流感、泌尿系统感染、生殖系统感染等等，鱼腥草都有其独特效用。
鱼
腥
草
用鱼腥草提取物灌流蟾蜍肾或蛙蹼，能使毛细血管扩张，增加血流量及尿液分泌，从而具有利尿的作用。其作用可能由有机物所致，钾仅起增加利尿的附加作用，直接作用时，能使钩端螺旋体活动减弱-死亡—裂解，亦能推迟人工感染钩端螺旋体的豚鼠的发病期。
鱼腥草煎剂能抑制浆液分泌、促进组织再生;并有镇痛、止血作用.腹腔注射对氨水喷雾所致的小鼠咳嗽有止咳作用,但无祛痰平喘作用。
【副作用】
肾脏损伤
鱼腥草含有马兜铃内酰胺，会对肾脏造成不可逆损伤和导致上尿路上皮癌，故不能长期食用。
过敏反应
鱼腥草及其制剂的毒副作用较小，但临床上也有变态反应及过敏性休克的报道。
【食用禁忌】
1．虚寒证及阴性疮疡者
鱼腥草辛寒，多食可令人气喘，长久使用易损人阳气、消精髓。因此虚寒体质及无红肿热热痛的阴寒疔疮的患者不宜服用。
2．过敏人群
部分人群对鱼腥草或者其制剂过敏，此类人群不宜使用鱼腥草特别是鱼腥草注射制剂。
由此可见，鱼腥草不仅仅是食材，它的药效更是惊人。所以不要拒绝鱼腥草的气味，可适当吃一点。
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