厨师:图小步
夏季很容易上火,不是口腔溃疡,就是舌苔重没胃口。
今天图小步带来几个养生降火汤,好吃营养,简单方便,一起看看吧!
01
苦瓜排骨汤
苦瓜性寒,夏天成熟,在夏季食用能够清热去火、止渴消暑,在夏季用苦瓜来做汤喝,可以很好的帮助大家达到降火的目的。
? ·· 食 材 ·· ?
排骨、苦瓜、玉米、葱
料酒、生姜、胡椒粉、食盐
? ·· 做 法 ·· ?
1、首先把排骨清洗干净,然后焯一下水,去除排骨的油脂以及腥味。
2、把排骨放入锅中加入水、生姜、葱、料酒,用大火煮开。
3、在汤中加入切好的玉米煮开。
4、把苦瓜瓤去除干净后,放入煮开的汤中,用小火进行熬煮。
5、在煮开的汤水中加入食盐调味就可以食用了。
02
冬瓜汤
夏天吃冬瓜清热祛暑、润肺生津,有助于夏季降火。
? ·· 食 材 ·· ?
蹄髈、冬瓜、淮山、姜、料酒、食盐
? ·· 做 法 ·· ?
1、把蹄髈进行清洗,加入料酒,用水焯一下,以此来去除蹄髈的油腻。
2、把淮山、冬瓜、生姜洗干净,放置一边。
3、把焯过水的蹄髈放入锅中,用大火进行熬煮一个小时。
4、加入淮山、冬瓜、食盐一起用小火慢炖。
03
百合莲藕梨汤
莲藕属于老幼妇孺都可以食用的食物,特别是对于高热病患者、高血压患者、贫血患者来说,更是可以适当的多吃一点。
? ·· 食 材 ·· ?
百合、莲藕、梨、冰糖、枸杞 蜂蜜
? ·· 做 法 ·· ?
1、将百合、莲藕、梨洗干净,切成块状,放置在盘子中。
2、把枸杞洗干净,放在一边。
3、把切成块状的莲藕,放在锅中煮5分钟。
4、察觉到莲藕发软之后,再加入百合、梨子,再次进行熬煮,时间控制在10分钟。
5、水沸腾了,加入洗干净的枸杞,小火煨煮5分钟。
6、把汤水放置在外面,温度冷却在80度,加入少量的蜂蜜,即可食用。
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