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天气太热,吃鱼吃肉不如来碗这样的汤,清热解毒,还能美白皮肤

生活知识篇2020-10-16 16:19:11

丝瓜为夏天当季蔬菜,夏天温度高,各种细菌和病毒在无形间伤害我们的身体,造成身体毒素增多,这个时候食用丝瓜能够很好的调节身体,对于排毒有很好的帮助。丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤,消除斑块,是不可多得的美容佳品,故丝瓜汁“美人水”之称,所以夏天丝瓜要常吃哦。

分享详细做法;需要的食材;丝瓜1根鹌鹑蛋6个 猪肉末100克 盐4克 黄酒1茶匙 蛋清少许

猪肉末里加入1克盐,黄酒和少许蛋清按顺时针方向搅拌至有粘性为止,备好鹌鹑蛋和丝瓜

把鹌鹑蛋冷水下锅煮开后再煮2分钟捞起去壳锅冷水备用

丝瓜去皮洗净,切成滚刀块后加入盐腌制出水分

另起锅,水烧开后用手捞起猪肉末用虎口滚圆

放入锅中全部做好后盖上用中火烧至丸子熟透

再把腌制出水的丝瓜捞起入锅,加入鹌鹑蛋烧开后尝试味道再加盐调味后熄火出锅

香儿烹饪小贴士;

丝瓜一定先要用盐腌制出水分再烹饪,这样的丝瓜才会口感软糯入味。

2.猪肉末腌制过有咸味的,丝瓜也有咸味,所以先要尝试味道再加盐调味。

3.夏天喝汤不必太油腻,利用猪肉末的油分我觉得就够了,所以也没加油,可以依照自家的喜好调整。