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夏天有什么汤能清热祛湿?

健康知识库2020-08-26 08:30:10

夏季为阳性季节,其特点是湿热,所以夏天人的心与脾两种器官比较薄弱,易火上心头,湿气虚脾。所以在这个季节养生我们需要清火祛湿,吃一些温和的流质食物来养护脾胃。下面小编为大家推荐四款能清火排毒祛湿的汤类菜谱。

西洋菜罗汉果猪蹄汤

材料:猪蹄肉500克,罗汉果半个,西洋菜700克,南杏仁60克。

做法:1.猪蹄肉洗净,干水,罗汉果洗净,西洋菜洗净,摘短度,南杏仁用开水煲,去衣。2.把罗汉果、南杏仁放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,放入猪蹄肉、西洋菜,再煮沸后,文火煲2~3小时,调味供用。

功效:清热润肺,化痰止咳。肺热之燥咳,咽干口燥,或咽喉干痛,咳声嘶哑,或燥热便秘等。亦可用于支气管炎属肺燥有热者。

霸王花煲猪展汤

材料:霸王花2两,猪展肉12两,,蜜枣4个,盐少许,清水10碗。

制法:1.猪展肉原块洗净,霸王花浸软洗净,蜜枣去核。2.把蜜枣和霸王花同放企身瓦煲内,加清水,旺火烧滚,下猪展肉滚约二十分钟,改中火煲约半小时,以文火煲至汤水余下四至五碗左右,以盐调味。

功效:清热除痰、止咳。

枸杞淮山鹌鹑汤

原料:去皮鹌鹑两只,干淮山4片,姜片少许,枸杞一小把。

做法:1.将去皮鹌鹑洗净,去肠及屁股,配上淮山,枸杞,姜片,加入少量水,炖煮1小时。也可采用隔水炖的方法。2.煮好后加少许盐调味。

功效:此汤含高蛋白低脂肪,营养丰富,清淡鲜美,肉质鲜嫩,易于消化。