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清热解毒,解毒通便,夏季吃它,千金不换!

汉古痧道2020-11-22 06:09:44


苋菜,夏季能在我们的饭桌上经常看见的一道家常菜。


它菜身软滑,入口甘香,菜味浓,虽然是野菜,却也受到不少家庭的喜爱。


有些地方甚至称其为“长寿菜”,可见它营养丰富,所以备受欢迎。


那吃苋菜对我们的身体到底有什么好处呢?且听小编来揭秘。


俗语有说:“六月苋,当鸡蛋;七月苋,金不换。”可见夏季吃苋菜,营养价值多高。


一、促进发育

苋菜可谓是小朋友的天然钙片,苋菜叶内富含容易被人体吸收的钙物质。


小孩食用之后,可以促进牙齿和骨骼的生长,帮助发育。


生活中,若不慎骨折,食用苋菜也可帮助伤口愈合。


二、解毒通便

苋菜富含各种膳食纤维,食用之后可以促进肠胃蠕动,帮助消化。


它还可以帮助排除人体内的毒素,防止便秘。


对于想减肥的人来说,苋菜也是一个很好的选择。


三、促进凝血

苋菜不仅适合小朋友和年轻人,也是中老年养生的很好选择。


苋菜内富含钙、铁和维生素K,可以促进凝血和造血功能,还能维持正常的心肌活动,防止肌内痉挛。


对于中老年朋友和贫血患者是辅助养生的绝佳之选。


四、清热解毒

夏季炎热,容易让人上火,体热加重,而食用苋菜可以清热解毒。


能够有效的帮助抗菌、消炎、消肿,适用于急性肠胃炎,还能辅助治疗细菌性痢疾。


另外,扁桃体发炎、咽喉肿痛、宫颈癌、肠癌等患者也可以通过食用苋菜辅助治疗。


既然苋菜有这么多的好处,那你们知道如何食用苋菜更美味吗?



蒜蓉苋菜

准备材料:苋菜400克,大蒜2瓣,适量食用油、盐,少许鸡精


步骤:


1、将苋菜根部较老的部分去掉后将苋菜清洗干净备用;


2、将蒜拍扁切碎或直接切成蒜片;


3、锅里放入适量食用油;


4、油热后加入蒜蓉爆炒紧接着加入苋菜用大火爆炒至苋菜变色;


5、加入盐和鸡精调味,翻炒均匀后关火即可出锅。


凉拌苋菜

准备材料:苋菜200克,独蒜2瓣,小葱两根,适量芝麻,一大勺香油、红油、生抽,适量盐和少许鸡精


步骤:

1、锅内加入半锅水,烧开后加入苋菜焯掉片刻;


2、苋菜捞出后用凉开水过凉;


3、将蒜拍扁切碎,小葱切成葱花;


4、将一大勺香油、红油、生抽和适量盐、鸡精混合后,将蒜蓉和葱花也加入进去混合调成味汁;


5、苋菜沥干后,加入调味汁拌匀后撒上几粒芝麻即可。


皮蛋苋菜汤

准备材料:苋菜500克,松花皮蛋100克,大蒜1—2瓣,姜5克,适量盐和鸡精


步骤:

1、苋菜洗净放入热水焯一下捞起沥干水分;


2、锅内放入少许食用油,将切好的蒜片和姜丝加入锅内爆炒至出香味;


3、将切好的皮蛋放入锅内翻炒几下;


4、锅内加入适量水,煮沸后加入焯好的苋菜,盖上锅盖煮6—8分钟;


5、咸菜煮软之后,加入少许盐、鸡精调味即可。


苋菜虽好,可是性寒,阴盛阳虚体质者、脾虚便溏者或者慢性腹泻者不能食用。


在饮食搭配上,苋菜不能与甲鱼或者龟肉等食物搭配食用,可能会导致中毒。

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