清热降火鱼腥草竹蔗茶

2022-01-30 09:34:00

早前约了朋友去油糖TEA时，看到还有有点时间就去街市八卦下，就这样我又学会了一款既可以滋润降火，又增强抵抗力的鱼腥草竹蔗茶。听店主介绍，又好像很好的样子(最重要就是不难煲)，所以就请他帮我拿了一份材料返去煲两位老板喝！

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今次的主角是鱼腥草，其实我之前都只是听过，但就真的完全没有接触或者有想过用来煲凉茶。听店主说原来鱼腥草是非常好，可以说是天然的第一抗生素，喝了就可以增强免疫力，同时照顾我们的呼吸系统，而且亦具有消炎作用，所以对感冒、伤风、咳嗽及喉咙发炎都很有帮助。

煲的同时加上青橄：对喉咙有消炎消肿；糖冬瓜：清热降火，稀释浓痰易咳出；竹庶：清热降火、生津止喝，所以煲出来就会非常清甜而且还非常有益，大人同小朋友都适合喝呀！

材料：
鱼腥草约半斤、竹蔗一扎、青橄约20粒及糖冬瓜一小包~

做法：

这些就是鱼腥草，其实就是鱼腥草菜的根茎~

由于是根茎关系，所以就要洗得乾淨点，我就慢慢洗将小根都除走，感觉好像好点~

将所有鱼腥草洗乾淨~

青橄榄用刀背略拍扁；竹蔗洗淨切成两瓣~

煲內放約4L水，然後加入所有材料(糖冬瓜除外)~

待水开后，用大火加盖煲约30分钟~

之后加入糖冬瓜~

再转慢火加盖煲多1小时30分钟~

最后再焗15分钟，隔渣后就可以喝得啦~

其实是煲的过程都有点担心，不知道味道如何？很怕会有一阵腥味，不过饮左第一扣就真的完全疑惑全消，因为真的超级清甜，又有很香的甘庶味，就连小小猪都不知多喜欢喝呀~

味道好之余，喝完喉咙还很舒服，吃完这么多上火的食物当然要润一润啦！

温馨提示：

虽然各种食材都是好温和，不过始终个人体质都有所不同，我适合喝时又未必每个人都适合，所以大家记得煲之前了解下自己，或者问下相熟中医/药材店职员，这个汤料适不适合自己！

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