革命菜，原名野茼蒿，别名：假茼蒿、野青菜、野木耳菜、安南菜等，是一种常年生长的野菜，在海南的山地里，随处可见。因在革命战争年代，革命老前辈曾用它来充饥，故起名“革命菜”。中国分布于广东、香港、广西、江西、浙江等地。
假茼蒿(《南宁市药物志》)
【异名】野茼蒿(《广州植物志》)，冬风菜(《广西药植名录》)，革命菜。
【来源】为菊科植物革命菜的全草。
【生境分布】生于荒地、路旁、林下和水沟边。分布我国南部。
【采集】夏季采收。一般以鲜用为佳。
【性味】《南宁市药物志》："辛，平，无毒。"
【功用主治】
①《南宁市药物志》："行气，利民治水肿。"
②《广西本草选编》："健脾消肿，清热解毒。治感冒发热，痢疾，肠炎，尿路感染，营养不良性水肿，乳腺炎。"
【用法与用量】内服：煎汤，0.5～1两。外用：捣敷。
在海南，说起野茼蒿，可能没有多少人认识，可是说起革命菜，几乎无人不晓。这是因为，在过去的那一段艰苦的革命斗争岁月里，冯白驹将军和他的战友们，在敌军的重重围困中，在深山老林里，常常就是靠这野菜充饥，才度过那段艰难的岁月的。也正因为如此，这种叫做野茼蒿的普普通通的野菜，才被当年的红军战士们称之为革命菜。在海南二十三年红旗不倒的旗帜上，同样记载着革命菜的不朽功绩。
有野史记载，说当年小日本在准备发动战争前，用飞机把革命菜的种子撒播在中国的大地上，以备将来不时之需，所谓三军未动粮草先行啊，故也有飞机草的别名。
每年春、夏、秋三季，可摘其嫩茎叶、幼苗，炒食甜滑可口，味道极美。常见的吃法有清炒革命菜、凉拌革命菜、革命菜炒肉丝、革命菜炒鸡蛋，此外还有革命菜烫猪肚排骨煲、革命菜烫猪脚煲、革命菜烫牛脚煲、革命菜烫土鸡煲、革命菜烫牛肉煲等吃法。
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