清热解毒的杞菊排骨汤
枸杞有滋补肝肾、益精明目的作用，贡菊则有疏风散热、养肝明目、清凉解毒之功，可防治伤风感冒、生疮发热、血压偏高及动脉硬化等症。二者共煲一汤，精华融于汤水之中，具有清热降火、清肝明目、补肾益气的功效。
需要注意的是，虽然感冒发热的一般治疗方法多为宣肺健脾、清热解毒，但还须了解清楚自己的体质以及发病的原因，对症下药。由于菊花性微寒，所以此汤不适合体质虚寒的同学经常饮用。
主料：小排骨100g、枸杞15g、贡菊5g
配料：姜5片
调料：盐少许、鸡粉少许
菊花用温水浸泡几分钟；
枸杞用温水浸泡，洗净；
姜切细丝；
锅中烧水，水沸后放入洗净、切小块的排骨，焯烫去血水；
排骨捞出，用清水冲去浮沫待用；
排骨及姜丝放入汤煲中；
加入800ml左右清水，大火烧开后，转小火煲半小时左右；
半小时后，加入菊花和枸杞，继续小火煲10分钟；
关火后加入少许盐；
10.加少许鸡粉调味。
11.注意事项
排骨最好斩成小块，煲汤比较容易出味儿；
排骨提前焯烫，可以去掉血水和浮沫，汤水更加清澈；
菊花和枸杞易烂，不要提早放入。
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