小零食大学问,儿童健康从吃做起

       老人儿经常对我们讲的一句话叫“病从口入”，在这个各种玲琅满目的小食品充斥市场的今天，作为家长的我们该如何从管好孩子的嘴做到保证孩子的健康呢？
       先看看专兼建议吃零食三大原则是：1、尽量选择天然来源的食品，饼干点心之类看不出来原料配方的高度加工食品最好远离；2、尽量在两餐之间和饭前吃，饱餐之后不要再吃零食，特别是晚上；3、如果吃零食的量比较大，应当减少正餐的数量，以避免肥胖。
       从专家建议的字里行间我们可以看出，吃可是大学问。
       首先，作为家长的我们首先要去衡量，为孩子选取的这种食物好不好。好不好首先应看选取的这种食品是否能够提供对孩子肌体有益的物质，特别是提供的营养是否为人体所缺。
       从这个角度来看，现在市面上不少食品都可以被认作是没营养、不健康的。因为它们含有的糖、淀粉比例过高，所缺的维生素、矿物质又太少。而儿童往往并不特别爱吃蔬菜而是由于味觉发育特别喜欢一些垃圾食品。举例说明：
 1 薯片类膨化食品
       膨化食品基本以淀粉为主料，在高温高压膨化处理后，喷上油脂及各种调味品。这种处理会使主料的蛋白质质量下降，维生素也受到一定损失。膨化食品越松脆，越有可能含有过量的膨发剂，若膨发剂中铝超标，会对神经系统造成伤害。
 2 酥脆型曲奇饼干
      大多数饼干都以油、糖、淀粉为主料，即使奶味饼干所含的牛奶也极少。其蛋白质含量远低于馒头等主食，且口感越脆的蛋白质越少。为了达到理想口感，酥脆型饼干中含油量至少在20%~30%，且所有用油均含有大量不健康的饱和脂肪，对血管影响极大。
 3 爆米花
       传统工艺的爆米花通常不会放油，脂肪含量很低。虽然现在超市中卖的爆米花不再有铅超标问题，但很多产品中都加入了氢化植物油，其中含有的反式脂肪酸，对人体有百害而无一利。

4 糖果
       很多糖果产品都可以被列入没营养的行列，它们的含糖量都超过90%，其他配料则是香精、色素等。一些奶味糖里面根本就没有奶，口感也是奶精兑出来的。而少数含奶的糖果，因为含糖量仍超过含奶量，其营养价值可以忽略不计。
5 火腿肠
       火腿肠虽然名曰肉类，但缺少蛋白质、维生素和矿物质等基本营养素。不利于儿童生长发育需要，不建议家长给孩子食用。
       那么，我们就完全不能给孩子吃点零食了吗？答案当然是否定的。这里，我要给大家建议几种适合儿童食用的零食。
 1 酸奶
       它营养价值高，吃起来又方便，而且有很好的饱腹感，但是小齐大夫建议您的孩子在6岁以后经常吃酸奶。因为从临床实践来看，酸奶此种食品容易伤“脾”，尤其是经常反复呼吸道感染、鼻咽炎、多发性抽动症的孩子忌食。酸奶在室温下存放几个小时没关系，特别适合两餐之间食用，预防饥饿，也预防下一餐食欲过度旺盛。牛奶和豆浆也都可以起到这种作用。
2 坚果和种子
        比如西瓜籽、葵花籽、南瓜籽、花生、榛子、杏仁、开心果、核桃仁等，也适合作为两餐之间的零食。它们富含维生素E、多种矿物质和膳食纤维。可以提高孩子的脑力发育，但它们的油脂太多，每天只宜吃一汤匙的小量，否则容易使得孩子变肥胖。
 3 部分日常水果的功效：
1）梨：性偏寒可润肺清燥，含有多种维生素和磷，能促进血液循环净化血液。建议儿童煮水或者蒸吃。
2）苹果：性平和 可健脾养胃 润肠道 具有一定的提高胃肠功能和提高免疫力的功能。建议儿童日常适当食用。
3）香蕉：性平和 可润肠养心 含有丰富的磷蛋白质钾维生素C，能够促进儿童一定的生长发育。建议儿童日常适量食用。
4）山竹：进口水果 有清热解毒功效 建议上火和便秘的孩子日常适量食用。
5） 猕猴桃：含有丰富的矿物质维生素，尤其是维生素C，具有一定的改善心肌供血能力，建议日常适量食用，尤其是热病后的孩子。
6） 橙子：含有丰富的维生素C，可以改善毛细血管的通透性，有适当提高免疫力的功能。适量食用友谊体质。但不可过食，容易上火。
7） 葡萄： 含糖量太高，不联系日常大量食用，有点像培养液，少量食用。
8）为适应春夏秋冬阴阳消长的变化，应季水果孩子可以适量食用，反季的水果大家不要给孩子食用。
9）提示大家的是，水果永远代替不了蔬菜，蔬菜中的许多膳食纤维对人体健康有着不可替代的作用。
    《一尘堂》齐智星大夫祝您在分享健康知识同时获得健康快乐！
 

齐智星大夫简历：

针灸、小儿推拿治疗小儿多发性抽动症、遗尿、腺样体增生，慢性鼻咽炎，小儿难治性湿疹、哮喘、慢性咳嗽、心肌炎恢复期调理、过敏性紫癜、儿童发育迟缓，以及男科、女科等疾病。在北京中医药大学工作期间主持了《穴位贴敷配合小儿推拿疗法治疗小儿反复呼吸道感染肺脾气虚症的临床研究》中青年教师自主课题；北京中医医院工作期间主持了《从睡眠觉醒障碍观察外治综合疗法治疗小儿遗尿脾肾两虚证的临床疗效》首都医科大学附属北京中医医院“骨干计划”课题，并参与了“国家中医药管理局”《2014年中医儿科小儿遗尿症标准化诊疗指南修订》工作，并负责编写了2012版人民卫生出版社《中国中成药大全》的儿科部分。

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