心惊惊!朋友去湛江这个海岛差点回不来.想去的亲们谨慎这些…

朋友敏敏在广州工作多年，前几天到湛江南三岛游玩，两天后电话和我说：我回不去广州了！！！

尼玛，发生啥事了？被人绑架了？细问让我哭笑不得，原来被海岛的阳光、沙滩、美食吸引住了，舍不得回去啦！

这个小岛这么有魅力？随着唯食君去瞧瞧，下一站度假说不定就选它了！

南三岛拥有阳光、沙滩、大海、森林、名胜的东海岸以迷人的天然魅力，是嵌在富丽的南海上的一颗明珠，吸引着无数中外游客慕名观赏，成为湛江久负盛名，市民最为熟悉的景点之一。

作为国内少有毗邻市区的稀缺型海岛，南三岛东临烟波浩淼的南海，西邻拥有天然深水航道的湛江港湾，南扼畅通无阻的广州湾航道，北靠风光秀丽的南三河。海、河、湖环绕形成的湿地、岛屿，海湾风光秀美，生态宜人。

　　

南三岛也是美食家梦寐以求的一方乐土，历史以来就是"美食岛"，这里的美食风味独特，饮誉远近，不少食客慕名而来，品尝过后，余香犹存，一而再，再而多，络绎不绝。

　　

南三最著名的美食是海鲜。南三岛四面环海，东临南海，南有广洲湾，北有南三河，西濒湛江港湾。

南三之海别具特色，鉴江的出海口在岛的东面，览江水汇入南海，涌入南三河、广洲湾，这大片海咸淡水相混，咸度低，微生物丰富，十分适宜鱼虾的生长。

这里的海鲜不仅十分肥美，而且品种繁多，鱼有黄花、白鲳、三礼、曹白、马鲛、马友、敏鱼、墨鱼等优质鱼，还有带鱼、红鱼、黄鱼、门鳝等。虾有大明虾、白虾、花虾、泥虾等。还有蟹、鲎、海蜇等海产品。南三海鲜已是一种美食品牌。

　

有人说，品食海鲜有三种意境，第一种是在城市酒楼吃海鲜，这种海鲜一般过冰，不算鲜美。第二种是在海边吃刚打捞上来的海鲜，此海鲜便十分鲜美。第三种是参与打鱼，品尝自己捉到的海鲜，不仅鲜美，而且享受到快乐。我以为十分在理。在南三品尝海鲜可享受到后两种意境。

　　

到南三旅游区海边，要是碰上渔民打鱼归来，你买上一袋黄皮、马友、鱿鱼、花虾、花蟹等，到旅游区的餐馆去加工，煮成了一个海鲜大杂烩，那你就会品尝到绝佳美味了。

海鲜锅端上来了，刚揭开锅盖，便浓香弥漫，引你口水直流。当你细嚼品尝，便觉异常鲜美，香而不腻，清而不浊，会不断翻动你的深层味觉。

要是你想品味海鲜的第三种意境，你就加入到拉大网的行列。拉大网是以退为进的，人在腰间套上一个套子，将套子上的绳子系在网纲上，向后退去，大网便被拉上来了。当大网围拢起来时，鱼跳虾跃，你不快乐吗？这种海鲜已付上了你的劳动，吃起来味道自然不同。

　

南三海蜇也是有名的食品。这片海域盛产海蜇，且十分肥美。那乳白色的海蜇镶着褚红色花点裙带，晶莹剔透，活像一个个透明的水晶。

经过深加工的海蜇，成了高级食品。海蜇食法多样，风味各有千秋。凉拌海蜇特别惹人喜爱，一块块乳白晶莹的海蜇肉与一条条的青瓜及一丝丝红辣椒合在一起，色彩鲜明，肉质清脆爽口，味鲜淡雅。还有姜葱海蜇，清爽带辣；醋糖海蜇，酸甜可口。

品味海蜇，让人食欲大增。人们喜食海蜇除了味美，还在于它有清热解毒、化痰软坚、降压消肿、帮助消化之功效。

　　

来到南三，你不得不吃南三红心鸭蛋。南三河畔、广洲湾畔的海滩涂长着一片片碧绿的红树林，潮水退去，一群群白鸭晃动着肥胖的身躯在滩涂上觅食，那些爬行的小蟛蜞、在水坑中游动的小鱼虾、露出泥面的小螺，都成了白鸭的美食，这些鸭子产下的蛋特别肥，蛋黄特别鲜红，像秋天的落日。

这蛋味道特香，略带有海鲜韵味，吃过了这味便烙在你的记忆神经里。八月十五的蛋黄月饼，南三海鸭蛋是饼家的首选。

　　南三还有一种美食泥丁炒粉，制作工艺来自民间，却很有风味。泥丁，小虫状，黑褐色，像沙虫又比沙虫小得多，长在海滩的烂泥里，南三的泥丁却特别肥美。

泥丁炒粉的主要原料是泥丁和用番薯粉做成的粉条。你看那一根根炒粉闪着点点油光，灯光一照，粉儿偶尔反射出十字星光，充满光泽。这泥丁炒粉香喷喷，一闻便口水直流，吃起来爽滑可口，味道极佳，余香绕喉三日不绝。

　　老湛江一定听过这个叫卖声：“虾~酱，蟛蜞酱！卖虾~酱，蟛蜞酱！”南三还有一种美食调味品蟛蜞汁，虽名不见经传，但味道极佳。蟛蜞汁是用海滩生长的小蟛蜞捣烂腌制而成。

蟛蜞形如小蟹，拇指般大小，当地亦称"黄钳"。南三海滩涂长着许多小蟛蜞，而且十分肥美。人们把捕到的蟛蜞洗净盐腌，然后将其捣烂装进瓦罐内，加上姜酒等调料，再用黄泥浆密封罐口，贮放阴凉干燥地方。

小时候是看过长辈制作过蟛蜞汁的，先将蟛蜞洗干净，然后调上适量的盐，放在碓上捣烂如浆状，若要更细便再放在石磨上磨，滤去壳渣后即成蟛蜞汁。将蟛蜞汁装进瓦罂内，用灰泥浆密封罂口，贮放阴凉干燥地方，一段时间后，罂内蟛蜞汁发酵成熟，开封取食，浓香扑鼻，令人食欲大振。

以前民间常把一坛坛蟛蜞汁用红泥封严盖，再用塑料布包裹整只坛，然后埋于庭院里，让人在上面行走。几年，甚至十几年后再挖出来，味道甚佳，化痰祛积的功效更胜一筹。

胃口不好的小孩，只需在白粥中加点蟛蜞汁或用蟛蜞煲粥，便有改善。我还记得小时候，母亲经常舀出一小碟放在饭桌上，吃一口粥便用筷子蘸一点来吃，吃起来觉得很爽口。有时买豆腐吃，便夹一点豆腐蘸上点蟛蜞汁吃，觉得味道极佳。如果用煮熟的豆叶或者蕃薯苗沾点蟛蜞汁，那味道简直没法比。

　　南三之海，营造了独具魅力的美食，成了美食家的乐园。游人踏足南三岛，除了游览海岛优美的自然风光，还可尽情品味南三美食，不能不说是一种极美的享受！

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来源：网络综合