“你说的花是什么花?”——三种著名药材的品鉴秘方

告诉你三种著名药材的产地及鉴别特点，

旅游网购不再被忽悠

藏红花

首先要说明，藏红花只是个别名，之所以叫藏红花是因为此药是由中亚、欧洲原产，经由西域进口而来，西域地近西藏，故名藏红花。可绝对不是西藏产的红花。其实此药的正名叫西红花，为鸢尾科植物番红花的干燥柱头。功用活血祛瘀，凉血解毒，解郁安神。此药始载于李大神的《本草纲目》，彼时叫番红花。万能的李大神非常肯定的说：“番红花出回回地及天方国（阿拉伯国家）”。现在西红花的主产地在西班牙、希腊、法国等西欧国家。国内引种地主要是上海崇明岛、及江苏、浙江的部分地区。所以，各位看官再去云南、西藏旅游的时候，别再相信藏红花是青藏高原或云贵高原所产的红花了。西红花的采收对天气有很高要求。要在秋天9、10月份晴天早晨太阳刚出，露水未干时采集花朵，然后摘取柱头。西红花分干红花和湿红花两种，以干红花品质较优。另外，西红花价格较贵，故伪品较多。鉴别伪品的方法是：西红花呈暗红色，入水后能把水染成澄明的金黄色，而自身颜色不变。

山药

山药，薯蓣科植物薯蓣的干燥根茎。民间著名的药食同源品种。埋在土里的细长圆棍的它，能干点啥呢？按照明清诸本草的记载，它性平，味苦、甘、酸。内服能够补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。《本草纲目》将它列入菜部，《本草求真》说它本属食物，因能够补脾阴，长肌肉，润皮肤，涩滑精所以开始药用。在《本草纲目》中，山药的功用绝对超乎您的想象，它还可以治疗手足冻疮。原文说：“手足冻疮，山药一截，磨泥敷之。”哈，没想到吧。另外可以唠唠的是，山药这东西在唐朝以前叫薯蓣，没有山药的名称。中唐时唐代宗皇帝叫李预，没办法，薯蓣岂能和皇帝同名？所以改叫薯药（不是鼠药哦）。这还没完，到了宋代，宋英宗皇帝叫赵署，虽然这哥们儿只在位五年，便以36岁高龄撒手人寰，但不妨碍薯药还得继续改名，这次就改成了山药。虽然后来元朝时元武宗皇帝名叫孛尔只斤 海山，但因为这蒙古汉子不会汉语，也就没人在和他提山药需要避讳改名的事儿。于是，山药的名称就这样固定下来。

山药这东西最道地的产地是河南焦作，具体说是焦作的温县、博爱、武陟、沁阳、孟州等市县。由于焦作在明清时称怀庆府，所以行业通称为：怀山药。在网站看到有写淮山药的，那个应有两种情况：一是是产自安徽、江苏的山药。二是怀字的讹传。怀山药分为毛山药和光山药两种。冬季采挖，不打光者为毛山药，打光者为光山药。二者均以条粗、质坚实、粉性足、颜色洁白者为佳。铁棍山药是怀山药的一种形态名，所谓铁棍山药是条紧实、质坚韧、山药上有像铁锈一样的痕迹，是怀山药中的上品。

鹿茸

鹿茸为鹿科动物梅花鹿或马鹿雄鹿未骨化密生茸毛的幼角。其具有壮肾阳、益精血、强冲任、托疮毒的功效。是中药补阳药中的佳品。前者称为花鹿茸，后者称为马鹿茸。以花鹿茸为佳。花鹿茸主产于吉林的双阳、东丰、伊通，辽宁的西丰、盖州等地。花鹿茸具有一分枝者习称“二杠”，花鹿茸以二杠茸为最佳。鹿茸从上到下依次分为蜡片、红粉片、白粉片、血片。以功效言蜡片最佳，血片最弱。在购买鹿茸时，一定要注意鹿茸与鹿角的区别。鹿茸是未骨化的角，补阳能力极强。而鹿角是已骨化的角，补阳能力相对较弱。且二者在价格上差距较大。鹿茸和鹿角的区别在于蜂眼的粗糙程度。蜂眼，是鹿茸横断面上的密集孔隙。鹿茸的蜂眼小而细密，鹿角的蜂眼大而粗疏，这是鉴别鹿茸与鹿角的不二特征。

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