【养生之道】立冬养生之道

一、立冬节气解说

       中医传统理论认为，这一节气的到来是阳气潜藏，阴气盛极，草木凋零，蛰虫伏藏，万物活动趋向休止，以冬眠状态，养精蓄锐，为来春生机勃发作准备，所以在起居方面强调“无扰乎阳，早卧晚起，必待日光”。意思就是说在寒冷的冬季，不要因扰动阳气，要早睡晚起，最好能在太阳出来时在起床，以使阳气不得散失。实际上，早睡晚起，日出而作，既保证充足的睡眠，又有利于阳气潜藏，阴精蓄积。一般来说，入冬以后，阳气降下而潜伏于内，寒气当令，寒主收引，具有收束闭藏的能力，故形成冬令闭藏之势。这种闭藏，并不仅仅是储存物资，而是一种积极的积蓄能量的方式，以待来春生发，这就是自然界适应冬气的养“藏”之道。一旦闭藏失职，能源积蓄不够，就不能为春气生发提供足够的能量，引起很多疾病的发生。所以冬季应该顺应自然界冬气闭藏的特点，滋养人体阴精，蓄养机体生机，保养阳气，防寒就温，以保护肾气为根本，为来春的生发奠定物质和能量基础。

二、立冬养生之道

       冬令寒气逼人，人体的活动需要更多的热能来维持。 在低温条件下，人们在保持体温、劳动消耗时，热能消耗明显增加，所以冬季膳食应该增加热量，保证充足的与防寒和劳动强度相适应的热能。人在这个进补的最佳时期，进行食补，为抵御即将到来的冬季严寒做准备。在食物的性能中，温热类食物能够补阳，味辛、甘食物的组合能够化阳，因而，应当适当注意辛甘温热食品的搭配，用于冬季以温养阳气。通常情况下，一般人可以少食生冷，适当食用一些热量较高的食品，特别是北方，可以吃些牛、羊肉等温热食物，但要注意不宜过量的补，也要多吃新鲜蔬菜，吃一些富含维生素和易于消化的食物。元代食疗专著《饮膳正要》就指出：“冬气寒，宜食黍以热性治其寒。”意思是说，少食生冷，但也不宜躁热，有的放矢地食用一些滋阴潜阳，热量较高的膳食为宜，同时也要多吃新鲜蔬菜以避免维生素的缺乏，如在吃牛羊肉、乌鸡、鲫鱼的同时多饮豆浆、牛奶，多吃萝卜、青菜、豆腐、木耳等。由于我国幅员辽阔，食物进补也应区别地域，如西北进补宜大温大热之品，如牛、羊、狗肉等；而长江以南地区虽已入冬，但气温较西北地区要温和的多，进补应以清补甘温之味，如鸡、鸭、鱼类。另外，值得一提的是，“冬吃萝卜夏吃姜”的养生法有一定道理，萝卜有顺气消食，止咳化痰，除燥生津，散瘀解毒、利大便等功效。在冬季人们活动减少，体内垃圾积聚的情况下，用白萝卜以清肠理气，调理脾胃，非常有益于健康。

三、立冬推荐茶饮

1.黄芪二至饮——滋补肾阴

材料：炙黄芪30克，旱莲草、女贞子各20克，当归12克。

方法：将上四味药加水煎煮30分钟，去渣取汁代茶饮，每日一剂。

功效：滋补肾阴，培本固元。

食材大盘点：

旱莲草——旱莲草古代认为是乌须黑发，生长毛发的要药。因搓揉其茎叶时，可见黑色的汁液流出，所以又叫“墨旱莲”，有补肾益阴，凉血止血之功效。

女贞子——女贞子以粒大，饱满，篮黑色，质坚实，无杂质为佳，粒小色黄次之，有补肾滋阴，养肝明目的功效，是一味药性平和的滋补强壮药。

2.黄芪山药红枣饮——补益气血

材料：黄芪20克，鲜山药100克．红枣6枚，白糖适量。

方法：将黄芪加水适量煎煮，去渣留汁；鲜山药去皮切小块；红枣煮汤去核。用药汁煮山药、红枣，加入白糖，代茶饮，早晚分服。

功效：补益气血。

食材大盘点：

山药——山药自古就被视为老幼兼宜、物美价廉的食疗佳品，受到人们的喜爱，有健脾益胃，滋肾益精，益肺止咳，聪耳明目，强筋骨，益志安神的功效，可用来治疗多种疾病，而且还有颇高的营养作用与食用价值。

3.桂圆安神茶——补肾益智

材料：桂圆肉15克，莲子20克，芡实20克。

方法：将三味加适量水，同煮汤食用。每日1-2次。

功效：补肾，益智，健脑。

食材大盘点：

桂圆肉——桂圆肉是滋补佳品，有开胃益脾、养血安神、补虚长智的功效。桂圆因其种圆黑光泽，种脐突起呈白色，看似传说中“龙”的眼睛，所以又名龙眼。

芡实——芡实在我国自古作为永葆青春活力、防止未老先衰之良药，是滋养强壮性食物之一，有补中益气，固肾涩精，补脾止泄的功效。

4.首乌桂圆枣茶——滋补肝肾

材料：制何首乌20克，桂圆肉15克，大枣10枚，红糖少许。

方法：将制何首乌、桂圆肉及大枣煎煮2次，每次40分钟，合并药汁后加红糖适量，分早中晚服用。

功效：滋补肝肾。

食材大盘点：

何首乌——何首乌有生首乌与制首乌之分，直接切片入药为生首乌，用黑豆煮汁拌蒸后晒干入药为制首乌。本茶饮当用制首乌，有补益精血、乌须发、强筋骨、补肝肾的功效，但忌与萝卜、猪肉、猪血、羊血、无鳞鱼同食。

5.红枣山楂当归茶—— 养血温中

材料：当归6克，山楂10克，红枣5克。

方法：将山楂、红枣去核洗净，与当归、白糖放炖杯内，加水250克，炖杯置于武火上烧沸，再改文火煮约15分钟即可。代茶饮，在1周内可饮用1－2次。

功效：养血温中。

食材大盘点：

当归——当归甘温质润，长于补血，为补血之圣药，有能补血活血，调经止痛，润肠通便的功效。