草说美食分享之冬瓜排骨汤

2021-09-27 11:00:57

冬瓜排骨汤味道清淡,利于清热。具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。适用于湿热内盛所致的饮食积滞、大便溏泻、小便短黄、头目眩晕等。本肴通利之功较强,体质瘦弱者不宜常服。孕妇慎用。

冬瓜排骨汤的做法

  原料:猪大排适量、冬瓜适量、食盐少许、姜2片。

  做法:

  1、冬瓜洗干净,切去外皮,去瓤,切成小块。

  2、排骨洗干净。

  3、锅内烧开水,水开后,加入排骨,煮出血末。

  4、捞出,用凉开水洗干净。

  5、洗干净锅,重新加水,加入两片姜、排骨,中火煮30分钟,然后加入冬瓜煮10分钟,快出锅的时候加入少许胡椒粉和盐调味。



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