花容药貌∣山茶花——凌寒一枝更灿烂

山茶花不与百花在春天争艳，而在寒冬凌寒而开。她含蓄、谦让的美德，她不畏严寒的天性，让人想起了拥有同样美德的美女——王昭君，王昭君有着不与人斗姿的孤傲、高洁，山茶花神的桂冠当之无愧。

虽为十一月花神，山茶花的出身却颇有些神秘：

茶，小篆字形，由“艹”和“余”组成，隶变时简省了中间的短横，在楷书中写作茶。在此之前，古人或称“茶”为“荼”。

《说文新证》说：

《野客丛话》上说：

关于茶的字形，还有另一种说法：“艹”表示茶是一种植物；“余”指古代的雨伞，有膨胀和舒缓的含义。茶叶泡在水中，叶片舒展，有如打开的伞，人们由此创造了“茶”这个字。总而言之，茶的本义就是茶树，又引申指可以冲泡作饮料的茶叶等。

“茶”的字体演变

东晋时郭璞所著《尔雅注》中叙述道：“树小如桅子，冬生叶，可煮作羹饮。今呼早采者为荼，晚取者为茗。”

此时，茶的生物特性已经基本明确，可以用来煮水喝的功能也被证实。

山茶之嫩叶，经过烘焙后，可以制成各种茶，称为茶叶。陆羽在《茶经》中就有：“茶之为饮，发乎神农氏”的记载，《神农本草经》也有：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”由此可知，早在上古时代，茶已被人食用，并且发现了其有解毒等药用功能。魏晋南北朝时，饮茶已十分普遍。至唐代，茶已经成为一种生活必须品，“人家不可一日无茶”，茶馆、茶宴、茶会盛行，敬茶也成为时尚。宋朝时，斗茶、贡茶、赐茶等更是风靡一时。

但这时，人们饮用的还是茶叶，茶花更为人看重的还是其观赏性，人们赞美她愈寒愈艳之风采，称誉她“唯有山茶殊耐久，独能深月占春风”的情怀。

直至明朝的《救荒本草》，才有“花治血症”的简单描述。其实，在民间，以山茶花入药用来治疗出血症状及烧伤、烫伤等创伤性出血症状已成习惯；还用山茶花泡酒、熬粥，治疗痢等。

阴虚火旺者禁服；经期禁用，经期忌寒，本品性凉，不宜服用；孕妇不能食用，本品属寒性，易导致孕妇身体虚寒。

花容“药”貌

山茶花的美艳，让人折服（折下来服用）的方法甚多。

《琅琊榜》内廷司黄主司问静妃：

“娘娘，这又是做的什么新奇点心啊？”

静妃回答说：“不过是用新开的茶花做个太师饼罢了。”

其实，这种山茶花太师饼你也可以做的。

【留香堂主】曰：其实，静妃娘娘的太师饼已经是改良后的太师饼。最早的太师饼，传说是武王伐纣时，纣王让太师闻仲出征，闻仲就做了一种糕饼给士兵当作行军干粮。后来，传到民间被称为太师饼，主要用作茶点，这时并没有山茶花作馅料。太师饼传到湖北后，与当地的食材山茶花结合，便成为了湖北的特色点心，别有一番风味。

【留香堂主】曰：新鲜的山茶花在温热的泉水中，慢慢被融化，融出一团淡淡的粉色，连同被融化的还有茶花中丰富的维生素和微量元素。再调和以蜂蜜，两者充分地融合，唇齿生香应该就是如此吧！

【留香堂主】曰：淡极始知花更艳，一种没有香味的花，却能以更多的方式与其他的物类搭配混合，而全然没有违和感，这是一种无个性的个性也好，还是一种更强的个性也罢，都是山茶在用事实诠释着自己的价值。

山茶花粉富含蛋白质、氨基酸、脂肪酸、维生素、活性酶等多种有效活性成分，可以直接食用，有清头目、除烦渴、化痰、消食、利尿、解毒之功效。当然，美容也是其功能之一，用茶花粉洗面、敷面，可以祛斑；用蜂蜜与花粉混和，还是不错的面膜。

【留香堂主】曰：新鲜的茶花粉是橘红色或黄色，闻起来有一种特殊的淡淡茶香，入口细嚼甜滑中却带一丝苦。也许是冬季苦寒的浸润，使这种味道更加自然而纯厚。用水冲开后那一泓透明的黄，暖暖地融化着寒冷的冰雪。

山茶花神王昭君

关于花神的评比，因为评委团众多，标准不一，众说纷纭，各说各理，但山茶花女神的桂冠却众口一词地颁给了王昭君。

众所周知，王昭君——中国四大美人之一。汉元帝时，以“良家子”入选后宫，虽貌美才优，但因不愿随波逐流、攀权附贵，不肯贿赂宫廷画师毛延寿（有时候，舞台上总有奸佞小人跳出来，想改变历史的轨迹）。毛延寿便在王昭君的画像上点了一颗丧夫落泪痣，王昭君自然无缘于天子。

是金子总会发光。匈奴单于呼韩邪前来请求和亲，王昭君奉命前往，辞行之际，元帝得见昭君丰容靓影，悔之不及。

带着心爱的琵琶和山茶花，昭君上路了。

和亲路上黄沙滚滚、马嘶雁鸣，昭君心绪万千，一曲《琵琶怨》凄婉动容。明艳动人的女子，悦耳的琵琶声声，让南飞的大雁失神忘记拍动翅膀，纷纷跌落于平沙。于是，“落雁”便成为了王昭君的雅称。

貌美、多才、孤洁，北去苦寒之地，为汉家江山换来平和与安宁，昭君的这种精神正与山茶花类似，山茶花神之位非她而谁？

见了三桂不肯开

清军入关，吴三桂被封为平西王，镇守云南，在五华山建筑宫室、花园，搜罗各地奇花异草。

听说，陆凉境内的普济寺内有一株茶花，高二丈余，花呈九蕊十八瓣，浓香四溢，为天下珍品。县令强行挖走茶树，进献给了吴三桂。

雪中山茶

茶树送到吴三桂的阿香园，就听“哗”的一声，茶树叶子全部落光。

到了春天，茶树枝繁叶茂，却不开花。吴三桂向茶树抽了一鞭，留下一道伤痕。

第二年，吴三桂又到阿香园赏花，茶树上只有几朵瘦小的花，吴三桂举鞭抽去，茶树上留下一道伤痕。

第三年，吴三桂见园中一片凋零，什么花也不开，茶树上蹲着一只乌鸦，向他直叫，顿时怒火直冒，挥鞭抽去，茶树上出现又一道伤痕。

夜晚，吴三桂梦见茶花仙子对他怒斥：卖主求荣，狐群狗类！枉筑宫苑，血染王位。我本民女，不求富贵，只想回乡，度我穷岁。

吴三桂听罢，吓得一身冷汗，赶忙把茶树送回去了。

香奈儿与山茶花

传说，山茶花从中国传到西方后，就一直受到尊崇，上流社会更以山茶花作为身份与地位的象征。大仲马的《茶花女》中，女主人公玛格丽特就时常佩戴一朵山茶花；她送给恋人的礼物就是山茶花；去世后，她的墓前也放了一朵山茶花。山茶花已经成为爱情的象征，纯洁、美丽、让人沉醉。

香奈儿的创始人香奈儿女士，为什么也对山茶花如此钟爱？据说，她最钟情的恋人送的第一束花就是山茶花。这段甜蜜的爱情虽没有结出甜蜜的爱情之果，但这朵山茶花却永远地烙在了香奈儿的心上。

香奈儿女士

1930年，香奈儿身穿一袭小黑裙赫然出现在公众面前，吸引着时尚界的视线，但更为抢眼的却是她胸前的那朵山茶花胸针。山茶花从此与香奈儿及香奈儿产品如影随形，胸针、项链、耳坠、头饰、腕表、化妆品……香奈儿将山茶花运用到了极致。

香奈儿“山茶花”系列珠宝

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