惊蛰时节要顺肝养脾！这几件事你必须要知道！
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二月节……万物出乎震，
震为雷，故曰惊蛰
是蛰虫惊而出走矣。
——《月令七十二候集解》
惊蛰，古代被称为“启蛰”，是农历二十四节气中的第三个节气，这也标志着仲春季节的到来。
之所以称之为“惊蛰”，是因为到了这一天，之前蛰伏过冬的动物、昆虫都被惊醒了，开始出来活动了。
而惊蛰时节也是大好的“九九”艳阳天，气温回升，雨水增多，农家无闲。除此之外，也可以听到春雷初鸣。
物候
一候 桃始华（3月5日-3月9日）
桃，果名，花色红，这时候逐渐开放。
二候 仓庚（黄鹂）鸣（3月10日-3月14日）
大地开始进入黄莺鸣叫、燕飞来的时节。
三候 鹰化为鸠（3月15日-3月19日）
鹰变为鸠。不过这也是古人对周围景物观察不够细致的一个误解。
习俗
中民间传说白虎是口舌是非的的象征，每年都会在这天出来觅食，犯之则在这年之内，常遭邪恶小人对你兴波作浪，阻挠你的前程发展。
所谓祭白虎，是指拜祭用纸绘制的白老虎。拜祭时，需以肥猪血喂之，使其吃饱后不再出口伤人，不能张口说人是非。
每年惊蛰前后都会出现一个有趣的场景：妇人一边用木拖鞋拍打纸公仔，一边口中念念有词地念：“打你个小人头，打到你有气冇定抖，打到你食亲野都呕”。
古时，惊蛰当日，人们会手持清香、艾草，熏家中四角，以香味驱赶蛇、虫、蚊、鼠和霉味。
久而久之，就演变成不顺心者拍打对头人和驱赶霉运的习惯。
在民间素有“惊蛰吃梨”的习俗。这个习俗本来源于一个离家创业，但不忘先祖的故事。
但惊蛰吃梨在现在来说，还是有一定养生价值的。惊蛰时节，乍暖还寒，气候干燥，吃梨喝梨汤能健助脾气，滋润化燥。
养生
《黄帝内经》曰：“春三月，此谓发陈。天地俱生，万物以荣。夜卧早行，广步于庭，披发缓行，以便生志。”
意思就是说，春季万物复苏，应该晚睡早起，散步缓行，可以使精神愉悦、身体健康。这也概括了惊蛰养生在起居方面的基点要点。
乍暖还寒的时候，气候还是普遍偏干燥，因而很容易导致上火。所以，在日常饮食中，最好多增加润肺生津的食物。
如：银耳、雪梨、春笋等。
泡脚不仅对脚部有保健作用，对整个人体都有保健作用，还能促进血液循环，帮助睡眠。
春天容易春困，睡前泡泡脚，提高睡眠质量。
惊蛰时节，早起的晨雾还是比较严重的，也很容易引起呼吸系统问题。所以，有晨运的人，最好等太阳出来，雾气消散后再进行运动。
饮品
惊蛰时节，饮食上应该顺应阳气生发，助益脾气，让五脏平和。
桑葚桂圆饮
原料：桑葚60克 桂圆30克
做法：将桑葚、桂圆洗净，加入适量的水，炖烂，即可饮用。
功效：适合心悸气促，失眠多梦，容易头部眩晕的人饮用。
芹菜汁
原料：鲜芹菜、白糖适量。
做法：将芹菜洗净榨汁，加白糖调味即成，随时饮用。
功效：降血压，清热凉血，止血调经。
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