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说起贵港的美食
真可谓是五花八门、不胜枚举
各式美食极具当地特色
要说起小编的最爱
自然是那仅仅在餐桌上多看了“她”一眼
便再也无法忘记“她”的容颜的贵港美食——猪乸菜包
它不是包子
它是一种既是饭也是菜的食物
(图:2410764652)
做这个美食
一般选取的青菜要以肥菜最为肥美
这个肥菜的学名叫莙荙菜
我们叫它为猪乸(nǎ)菜
也有人叫它为豆腐菜
猪乸菜的叶子超大,非常适合做菜包
猪乸菜就是以前喂猪的菜
但是现在都上了人们的餐桌上了
因为它性味甘凉
具有清热解毒、行淤止血的作用
还富含了丰富的营养
并且特别的美味!
下面小编告诉你怎么制作美味的猪乸菜包吧!心灵手巧的小伙伴们,动起来!
制作猪乸菜包的材料有糯米、猪肉、香菇、木耳、葱花等,各式各样的辅料,主要是以糯米为主。
把糯米泡一个小时,然后糯米放入锅中炒至半熟即可,放入适量盐。要焦锅时放入适量的油。
糯米炒好后铲出备用。
花生炒好后,去皮,压碎!
猪乸菜放到热水里面焯一会儿,让它变软,然后放入冷水中一会,取出沥干水。
(图:小傻瓜)
把香菇,木耳,葱花洗净后, 锅里放油,加入适量的调料炒入味。
肉切碎后,炒香。
把准备好的材料全部倒入糯米饭中。搅拌均匀。糯米弄成饭团,压实,压紧。用猪乸菜叶把饭团包好,压紧。看,这是包好的猪乸菜包。是不是很好看啊!
把包好的菜包放入锅中煮二十分钟左右,放少许水。
煮好的菜包出锅咯!青菜本色的鲜香包裹着糯米、猪肉、香菇、木耳、葱花,各种各样的食材的味道顿时喷薄而出,将口舌填充成一片百味交集的“万花筒”,还可以连皮带馅一起吃。
香喷喷的猪乸菜包外软里糯
加上精心配置的馅料,让人垂涎!
你有多久没吃过猪乸菜包了?
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来源:贵港视窗、网络综合
编辑:贵港视窗
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