养生必知，中药与食物相克表~

中药的药性(四气)

中药药性的作用有：

寒凉性质的中药，具有清热、泻火、解毒、凉血、养阴或补阴等作用，主要用于热证或机能亢进的疾病。

温热性质的中药，具有散寒、温里、化湿、行气、补阳等作用，主要用于寒证或机能减退的证候。

平性中药，药性平和，多为滋补药，用于体质衰弱或寒凉和温热性质中药所不适应者。

中药的五味

中药的五味，是指其具有辛酸甘苦咸五种滋味。中药的五味有两种意义，一是指药物本身的滋味，二是指药物的作用范围。

辛味药

“能散能行”，是指具有辛味的中药具有发散、行气、行血的作用，用于治疗外感表证、气血淤滞等疾病。所谓“辛散”，指辛味中药(如麻黄)具有发散表邪的作用，可用于治疗外感性疾病；“辛行”，是指辛味中药(如木香、川芎等)具有行气行血的作用，用于治疗气滞血淤型疾病。

酸味药

“能收，能涩”，是指其有收敛、固涩作用，用于治疗虚汗、久泻、尿频及出血证等。另外，酸味药尚有生津开胃消食的作用，用于食积、燥渴、胃阴不足等疾病。

甘味药 

“能补能和能缓”，是指其具有补益、和中、缓急等作用，用于治疗虚证、脾胃不和、拘急疼痛等证。所谓“能补”，是指甘味中药多具有补益作用，主要用于体质虚弱的疾病；“能和”，是指具有调和脾胃及调和药性等作用；所谓“能缓”，是指具有缓和脘腹及四肢拘急疼痛，缓和药性的作用。

苦味药

“能泻能燥能坚”，是指其具有泻下、燥湿和坚阴等作用。所谓“能泻”，是指苦味中药具有通泻、降泄、倾泄的作用，主要用于热结便秘、气逆咳喘、热盛心烦等疾病；所谓“能燥”，是指苦味中药具有燥湿的作用，主要用于寒湿或湿热性疾病；所谓“能坚”，是指苦味药能泻火坚阴，即通过泻火而达到存阴的目的。另外，轻度的苦味还具有开胃作用。

咸味药

“能下能软”，是指其具有润下和软坚散结的作用。所谓“能下”，是指咸味药有润下通便的作用，可以用于大便干结；所谓“能软”，是指咸味药有软坚散结的作用，用于治疗痰核等疾病。

中药配伍的禁忌

中药的配伍，是指将两种或两种以上的药物进行配合使用。通过配伍的方法，使中药之间相互作用，或提高药效，或减少、消除毒副作用，以保证用药的安全和提高疗效。有些中药的配伍具有相互抵消甚至对抗的作用，会使中药的毒副作用增强，要绝对禁止使用这些相反配伍。中药的相反配伍，主要包括中药学中特别提出的“十八反”和“十九畏”。

中药的“十八反”歌诀

本草明言十八反，半蒌贝蔹芨攻乌，藻戟遂芫俱战草，诸参辛芍反藜芦。

“十八反”歌诀的意思是：乌头反半夏、瓜蒌、贝母、白蔹、白芨；甘草反海藻、大戟、甘遂、芫花；藜芦反人参、丹参、沙参、苦参、玄参、细辛、芍药。其中玄参为《本草纲目》增入，所以实有十九种中药，但仍沿袭“十八反”的说法。本草著作中已明确提出以上中药配伍应用时可以产生毒副作用，对人体造成损害，所以不能相互配伍应用。

中药的“十九畏”歌诀

“硫黄原是火中精，朴硝一见便相争；水银莫与砒霜见，狼毒最怕密陀僧；巴豆性烈最为上，偏与牵牛不顺情；丁香莫与郁金见，牙硝难合荆三棱；川乌草乌不顺犀，人参最怕五灵脂；官桂善能调冷气，若逢石脂便相欺；大凡修合看顺逆，炮滥炙熔莫相依。”

“十九畏”歌诀的意思是：在诸多的中药之中，硫黄与朴硝，水银与砒霜，狼毒与密陀僧，巴豆与牵牛，丁香与郁金，牙硝与荆三棱，川乌、草乌与犀角，人参与五灵脂，官桂与石脂均不能相互配伍应用，在炮制和使用过程中都要特别注意。

中药与食物相克表

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