雨时渐长,
春暖花开,
吃货们久违的美味又要来啦
春天,
各种野菜鲜花陆续上市
他们营养价值丰富
不仅美味更有益于身体
春天吃花
一整年都会美美哒
无论是采摘还是购买
如何更美味的摆上餐桌
为家人带来健康和美味
小编为大家整理了一下
小时候,房前屋后总有许多很高的槐树,每年这个季节,槐花争相开放,也是我们大饱口福的时候。
榆钱可生吃,越嚼越香;也可以洗干净蒸榆钱饭,做榆钱窝窝头,或者做榆钱煎饼;还可以晒干储存,温水泡软后用来炒鸡蛋、木耳等。
小时候吃过最多的就是榆钱饭,做法也非常简单:
榆钱采(买)回来,摘去上面的梗洗净;
滤干水份放碗里,加入面粉,拌匀,面粉均匀地裹着榆钱叶,比例大约是9:1;
加入食盐拌匀,拌好后放蒸笼屉里。蒸锅蒸十分钟就可以盛出来了,口感清新,也可以拌蒜汁吃。
每年3月中下旬,就到了吃榆钱的季节了。不过,现在的榆树也越来越少了,卖榆钱的更是少见,您可以自己去采榆钱,或者去菜市场转转,也许有惊喜哦~
香椿树是农村很常见的树木,经常会长在马路边上,因为有特别的香味,所以和别的树木比起来会显得很特别,只有香椿树的嫩苗是可以食用,无论凉拌还是爆炒,都是农民饭桌上的美味。
香椿芽出现在饭桌上的时间是短暂,最多只有一个星期,一个星期以后,香椿芽变老,变硬,虽然香味还在,可就是牙口再好的人,也不愿意再吃上一口。
中医认为,香椿味苦,性寒,有清热解毒、健胃理气、利尿解毒的功效。随手在路上采摘的香椿芽,纯天然,不打农药,对身体更加有好处。
香椿芽采摘起来简单,做起菜更是简单,加入辣椒、蒜蓉凉拌,简单开胃,吃的就是这股新鲜劲儿。
挂上面粉鸡蛋糊油炸,做成香椿鱼儿,焦香酥脆。蛋香和香椿混合在一起,奇特又美味。
在物质匮乏的年代,
青黄不接的春季,
这些大自然的馈赠,作为主食的补充,
养育了朴实的登封人。
现在,
去乡间,去市场,
寻找儿时的美味吧~
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编辑:宋晓宁
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