挂在树上的“白色蜂蜜”| 丝路特产

2021-10-11 14:33:12

春风拂柳，杏花羞答答的跃立枝头，白花红蕊娇艳动人，春季新疆的杏花林美不胜收，远处一片汇成杏花林，景色迷人壮观。花瓣退去，青涩的果子藏于枝干之间，每年6月，第一颗熟透的杏子落地，这预示小白杏的成熟季节到来。

小白杏产自新疆，品质绝佳的当属库车县及轮台县的杏，每年6月，是小白杏成熟的季节，连空气中都弥漫着甘甜而诱人的气息。

小白杏，维语为“阿克其米”，意为白色蜂蜜。

杏子浅黄透亮，光滑无毛，一口咬上，“白杏赛蜜糖”果然没错：细腻无渣，绵甜清爽，“中国白杏之乡”真是名不虚传。

小白杏是库车名产，种植基地位于塔里木盆底附近，属于温带大陆性气候，降水稀少，昼夜温差大，无霜期长达280天，日照积温3000小时，长期汲取天山甘冽雪水。

小白杏肉厚味浓，酸甜适口，质细多汁，清香蜜甜，甜味来自长时间的日照。

小白杏全身都是宝，鲜果除生食外，特别适合加工成杏干、杏汁饮料等产品；小白杏核也是制作炒货的珍品原料，它集天然、营养、保健功能于一身，营养价值远高于其它仁果类。

中医上常用杏子润肺化痰、清热解毒；杏干有防衰老、抗癌之功效；杏仁能滋阴强肾，提高自身免疫力，杏仁油霜的营养成分对干燥和损坏性皮肤有补偿和治疗作用。

天山雪水的浇灌造就了小白杏美妙的口感，杏干的制成有助于长期保存，让我们能在一年里吃到美味的小白杏，零食、抓饭、果酱，你的选择多种多样。

小白杏为什么叫树上的“白色蜂蜜'呢？独特天然的自然条件使它的糖分可达到27，入口果肉细绵，无半分酸涩，回味甜香，香味在口中悠悠绵长，你说这是不是天然的白色蜂蜜。

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