这菜长在水里，外形似象牙，是稀缺的名贵高档菜，几十元一斤
2021-08-20 11:02:19
在农村有一张蔬菜被称为象牙菜，从外观来看这菜很像缩小版的象牙，白里透亮。有的地方叫它水中龙、白莲参等,是一种集食用、药用、观赏于一身的珍稀名贵的水生植物。
象牙菜可是最近一种名贵高级蔬菜，目前在我国市场上尚未发现批量上市销售。其种苗也极为珍稀紧缺。
象牙菜的花粉具有凉血、止血、活血、消肿消瘀、通便利尿的功效，具有明显的防病治病、滋补强壮的功效。它富含人体所必需的多种氨基酸及维生素，所含的无机盐中以钾、磷的含量最高.
草芽采集后，必须养泡在水中，烹制时才能取出。将草芽切成段，与鸡肉片同炒为鸡片草芽，洁白汁亮，清淡素雅，质地鲜嫩，芳香异常。用草芽烧汤，鲜香滋嫩，味美无比。草芽腰片汤、草芽海参汤都是筵席中不可多得的汤菜。
这种菜在市场上的价位也是几十元一斤，用途广，适宜于很多菜品。 如此的美味，你吃过吗?
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