养生食疗-因体食养之血瘀质食养

2022-03-17 15:01:59

中国中医科学院门诊部

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今天我们来讲讲血瘀质食养。

血瘀质是指人体由于血运不畅或体内离经之血未能消散而导致的体质偏颇，以血行不畅、肤色晦暗、舌质紫黯等血瘀表现为主要特征的体质状态。

表现：肤色晦暗，色素沉着，易出现瘀斑、胸闷、刺痛、痞块、出血及肌肤甲错，口唇青紫或暗淡，舌暗或有淤点，舌下脉络紫暗或增粗，脉涩。妇女可见少腹疼痛，月经不调，痛经，闭经，经色紫黑有块，或崩漏等；

食养原则：血瘀质的人食养关键在于活血祛瘀，合理饮食。如食用油菜、茄子、韭菜、木耳、山楂、红糖、黄酒、醋等。

食养方选：蒸茄子

组成：茄子500g，米醋、香油、食盐各适量。

制法：将茄子洗净，去皮切丁，入沸水中焯一下，入蒸笼蒸20分钟左右。将蒸熟的茄子取出，趁热放食盐，淋上香油、米醋，拌匀即可。

功效：凉血解毒，活血消痈。

方解：方中茄子味甘、性寒，有清热凉血、活血止痛的功效，据《本草纲目》记载茄子可“散血止痛，消肿宽肠”。米醋性温，可以佐制茄子的寒凉之性。故此方可凉血解毒，适合血瘀质人食用。

禁：忌食寒凉、收涩之品。如乌梅、苦瓜、柿子、石榴等。

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