时令又养生，春季“三鲜”您可别错过

2020-11-26 06:42:57

　　春天是万物生长的季节，也是吃客尝鲜的好时机，“地三鲜”“水三鲜”“树三鲜”，您知道分别是什么吗？虽然算不上珍馐美馔，但同样能让您大快朵颐，喜爱美食又擅长养生的您快来看看吧~

“地三鲜”

胡萝卜、春笋、芹菜

胡萝卜

“小人参”

　　胡萝卜富含维生素A和木质素，有助于增强人体免疫力，有着“小人参”的美称。此外，胡萝卜还含有懈皮素、山标酚等，可以增加冠状动脉血流量、降低血脂。

春笋

“素食第一品”

　　春笋富含植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分，特别是纤维素含量很高，经常食用有助于消化、防止便秘。它是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食，具有“素食第一品”的美称。

芹菜

利水消肿、降压

　　芹菜含有胡萝卜素、维生素C、维生素B1、蛋白质、钙和铁等，常吃芹菜能利水消肿、帮助消化，还能降血压。此外，芹菜味甘苦、性凉，有清热解毒、生津的功效，能明显缓解因为气候干燥、上火等引起的口干舌燥，特别适合在春天食用。

“水三鲜”

鲤鱼、海带、紫菜

鲤鱼

高蛋白质

　　鲤鱼的蛋白质含量很高，且容易被人体消化吸收。此外，鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能最大限度地降低胆固醇，预防动脉硬化、冠心病等，经常食用可增强体质。

海带

“长寿菜”

　　有研究表明，海带含有“海带多糖”成分，对心血管有保护作用，老年人常吃可预防心脑血管疾病。此外，它还有抗辐射、排铅毒的功效，被称为“长寿菜”。

紫菜

“海洋蔬菜”

　　紫菜有着“海洋蔬菜”之称，是不可多得的营养美食。常吃紫菜能减少胆固醇、软化血管、促进大脑发育。此外，紫菜还有抗恶性贫血的功能，对治疗夜盲、食欲不振、发育障碍等也有一定的效果。

“树三鲜”

枸杞叶、香椿、樱桃

枸杞叶

祛风明目

　　大家都知道枸杞是个好东西，却很少有人知道枸杞叶也是一味“良药”。枸杞叶味甘苦、性凉，富含甜菜碱、芦丁以及多种氨基酸和微量元素等，有清热止渴、祛风明目、生津补肝的功效。

香椿

清热解毒

　　香椿性凉，味苦平，有清热利湿、利尿、解毒的功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的“良药”。此外，香椿富含维生素C及胡萝卜素，有助于润滑肌肤，是个美容好手。

樱桃

排毒养颜

　　樱桃富含维生素A、维生素C及钙、磷等矿物质，其果肉能辅助肾脏排毒，同时它还具有通便功能，是养颜、美容、排毒的佳品。

　　春回大地的季节，赶紧把这些“地三鲜”“水三鲜”“树三鲜”摆上您家的餐桌吧～

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