药补不如食补，吃好杂粮能当药！不看很亏

2022-06-21 11:45:54

杂粮的营养价值非常高，其特点是产量低，因为种植地区特殊。杂粮对治疗多种疾病能起到一定的作用。下面我们一起来看一下哪些杂粮能当药？

● 吃小米有利于糖尿病病人的血糖控制

小米富含色氨酸、胡萝卜素，中医认为，小米有养肾气、除胃热、治消渴（糖尿病）、利小便的功效。研究表明，进食粗杂粮及杂豆类后的餐后血糖变化一般小于小麦和普通稻米，减少24小时内血糖波动，降低空腹血糖，减少胰岛素分泌，利于糖尿病病人的血糖控制。

适合糖尿病人食用的小米粥做法：小米绿豆粥

制法：大米，小米，绿豆适量（小米与大米的比例是2:1，绿豆与小米一样多）绿豆提前一晚用水浸泡；小米和大米提前用水浸泡30分钟。水烧开后倒入淋干水分的大米，然后倒入淋干水分的小米。小米和大米再次煮沸后，倒入淋干水分的绿豆。转小火慢煮，小米、大米、绿豆煮开花，粥变黏稠即可。

● 高血压、高血脂、冠心病患者适合吃玉米

玉米含有较多的亚油酸、多种维生素、纤维素和多种矿物质，特别是含镁、硒丰富，具有综合性的保健作用。亚油酸、维生素E，均有降低血清胆固醇的作用。中美洲印第安人把玉米作为主食，因此，他们中很少有高血压、高血脂、冠心病患者。

● 吃高粱米可健脾益胃、治疗积食等消化不良症状

高粱味甘性温，有健脾益胃的作用。小儿消化不良，可取高粱入锅炒香，去壳磨粉，每次取2至3克调服。高粱米性平味微寒，具有凉血、解毒的功效。经常吃高粱米粥，能治疗积食等消化不良症状。

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