一周美食分享（2017.01.16-2017.01.18）

星期一

水果餐：雪梨、苹果

午餐：白菜粉丝、冬瓜炖排骨、土豆烩牛肉、肉丝汤、米饭

午点：煮鸡蛋、小米粥

·饮食提示：

    冬瓜，具有消痰、清热的功效。《滇南本草》中说：“冬瓜，润肺消热痰，止咳嗽”，对肺热咳嗽，吐浓痰的患者，特别适合。

   排骨，除了含有蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等，排骨的营养成分，比植物性食物更容易吸收，非常适合幼儿煮汤食用，能补钙、强壮筋骨、增加力气，煮汤的时候，应加姜，以防止胃胀或腹泻。

   冬瓜与排骨是最佳搭档，有极高的营养价值，对于保持骨骼的韧性、运动的协调性，以及皮肤的弹性，都有很大的帮助。

星期二

水果餐：柚子、橘子

午餐：红烧茄子、菜花炒肉、宫保鸡丁、番茄蛋花汤、米饭

午点：小面包、麦片粥

·饮食提示：

    柚子味甘酸、性寒，具有消食健胃、生津止渴、化痰止咳、滑肠通便的功效。柚子对大便秘结，慢性咳嗽，气喘痰多诸症也有一定的疗效。因此，给宝宝适当地吃柚子很有好处哦。另外，柚子中含有多种人体所需的营养成分，维生素c的含量最为丰富，胡萝卜素、维生素b1、b2、钙、磷、铁、糖等的含量也较多。

　　柚子的妙用

　　1、如果宝宝经常感冒、咳嗽或气管敏感，妈妈可将新鲜柚子留皮去核，配正北杏、贝母、未经漂染雪耳(或黄耳)各一两(30克)，加数瓶蜜糖(最好选用能润肺止咳的蜜糖)炖一日，常服便可强健肺部。

　　2、当宝宝胃食积滞、消化不良时，将适量的柚皮切成丝与水同煮，代茶饮服，能消食、开胃、通气，就可舒畅。

　　3、宝宝若大便干燥，也可以多吃些柚子，一定会收到理想的治疗效果哦。

     4、柚子皮和柚子肉可提高免疫力.柚子肉和柚子皮中均含有生物活性物质柚皮甙，可清除宝宝体内的自由基，提高宝宝免疫力。此外，还具有抗炎功效。值得一提的是，柚子皮中还含有丰富的胡萝卜素、矿物质及挥发油等，营养成分同样值得利用。

星期三

水果餐：火龙果、香蕉

午餐：素烧西兰花、豆角炒肉片、红烧鸡腿、鱼头豆腐汤、米饭

午点：玉米棒、银耳红枣粥

·饮食提示：

    鱼头和豆腐的结合:鱼头富含胶质蛋白，脂肪和热量都很低，食之有健脾补气、温中暖胃、美容润肤之效;豆腐的蛋白质和钙含量丰富，有清热润燥、生津解毒、降低血脂的作用。将鱼头和豆腐炖成汤饮用，不仅可以暖身健脑，还可以使人皮肤润泽细腻。

    鱼和豆腐都是人们日常喜欢的食物，研究发现，二者搭配吃，不仅具有营养互补的作用，还有一定的防病、治病功效。 首先，鱼和豆腐中的蛋白质都是不完全的。豆腐的蛋白质缺乏蛋氨酸和赖氨酸，这两种成分在鱼肉中却较为丰富；鱼肉的蛋白质苯丙氨酸含量较少，但豆腐中含量较多。二者搭配可取长补短。 其次，鱼和豆腐一起吃，对于人体吸收豆腐中的钙能起到更大的促进作用。豆腐中虽然含钙多，但单独吃并不利于人体吸收，鱼中丰富的维生素D具有一定的生物活性，可将人体对钙的吸收率提高20多倍。

星期四

水果餐：苹果、龙眼

午餐：素炒空心菜、清蒸排骨、玉米炒肉末、花生淮山大骨汤、米饭

午点：小馒头、八宝粥

·饮食提示：

    空心菜，性寒、味甘，含有丰富的维生素A原、B族维生素、维生素C及烟酸和蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等，其维生素B1含量是番茄的8倍，钙含量是番茄的12倍。空心菜具有促进肠蠕动、通便解毒之功效；食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的细菌群失调，对防癌有益；还可洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品。此外，可预防感染、防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。空心菜中有丰富的维生素C和胡萝卜素，其维生素含量高于大白菜，这些物质有助于增强体质，防病抗病。此外，蕹菜中的叶绿素，可洁齿防龋，润泽皮肤。