生津利水百合芦笋

2021-09-03 15:25:55

百合芦笋有清热解毒，生津利水的功效。

芦笋别名：露笋、石刁柏、芦尖、龙须菜。芦笋的嫩茎是其食用部分，芦笋嫩茎含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质元素等，营养物质不但全面、搭配得当，而且含量比较高，是其他一些蔬菜和水果无法比拟的。

芦笋含有多种人体必需的大量元素和微量元素。这些元素对癌症及心脏病的防治有重要作用, 营养学家和素食界人士均认为它是健康食品和全面的抗癌食品。

芦笋具有低糖、低脂肪、高纤维素的特点。其蛋白质含量虽不高,但氨基酸组成比例适当，减肥食用具有降脂促进减肥的作用。

芦笋的作用

1、抗癌之王

2、清热利尿

3.、促进胎儿大脑发育

4、食材良药

5、清口解腻

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百合芦笋

原料：

绿芦笋、新鲜百合、精盐、鲜鸡精，植物油

做法：

1、芦笋削去根部老皮，切成小段，百合剥开洗净。

2、锅中烧适量的水，水开后把切好的芦笋段放入水中氽烫1分钟，然后取出用冷水冲凉待用。

3、中火烧开锅中的油，等五成热的时候，把鲜百合和氽好的芦笋段放入，翻炒一分钟，再调入生抽、盐，最后淋上香油即可。

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温馨提醒

1、芦笋虽好，但不宜生吃，也不宜存放1周以上才吃，而且应低温避光保存。

2、芦笋中的叶酸很容易被破坏，所以若用来补充叶酸应避免高温烹煮，最佳的食用方法是用微波炉小功率热熟。

3、芦笋与西葫芦同吃会加重脾胃虚寒。

4、痛风病人不宜多食。

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