冬季补锌能有效提高免疫力，预防感冒。冬天补充锌的食物应该吃什么？补充锌怎样才能更有效？我们来看看。
锌被称为生命之花，在身体的性发育、性功能和生殖细胞形成过程中起着重要的作用。虽然人体内锌含量不高，但大多数组织中锌的分布量很小，并且发挥着很大的作用：锌是体内数十种酶的主要成分；锌还与大脑发育和智力有关。
虽然缺锌会导致厌食症、生长缓慢、成人抵抗力降低、皮肤伤口愈合缓慢等，但锌作为一种微量元素，并不是每天都有很大的需求。研究表明，0至6个月的婴儿每天只需要1.5毫克的锌，而7至12个月的婴儿每天只需8毫克，然后对锌的需求随着年龄增长缓慢，在14或18岁时增加到19毫克的最大剂量。一旦18岁，人体对锌的需求将下降，每天仅11.5毫克。
锌存在于许多食物中，所以只要正常饮食，一般都没有缺锌。只有长期严重偏食、素食、饮食搭配不当、营养不全、腹泻、呕吐、缺乏运动或缺乏运动的人才应纳入“缺锌”组。补锌主要是通过饮食补充剂，含锌较多的食物是牡蛎、鱼、动物肝、肾、花生、蛋黄和坚果，只要多吃上述食物，人体就不会缺锌，即使锌已经缺乏，也会很快补充。对于缺锌严重的儿童，应在医生指导下合理使用锌补充剂。结果表明，添加钙、铁的锌能促进锌的吸收和利用，从而促进机体的恢复，因为这三种元素具有协同作用。
补锌食肉：瘦肉、羊肉、鸡肉、动物肝、蟹肉。
鱼：鱼，黄鱼，沙丁鱼。
蔬菜：紫菜，胡萝卜，茄子，大豆，白萝卜，土豆，大白菜。
粗粮：小麦，芹菜，玉米面条，小米。
水果：苹果，香蕉。
补锌菜1，金针菇植物胆汁成分：金针菇，菜胆(油菜)，火腿，姜，花生油，盐，味精，牡蛎酱，水淀粉。
生产方法：
金针菇去根洗，菜胆洗老叶，火腿、姜丝。
2、在平底锅中加入水，煮沸后倒入少许盐，味精，油，然后加入蔬菜胆囊，热至刚煮熟，取出备用。
3、将油放入火锅中，加入生姜丝，炒熟，然后倒入蘑菇、火腿丝、盐、味精、牡蛎酱，倒入水淀粉，最后倒入蔬菜胆。这道菜含有约12，9毫克的锌，富含儿童必需的氨基酸，可以调节儿童的锌含量。红色、黄色、绿色搭配，很容易激发孩子们的食欲。
卷心菜炒肉原料：卷心菜、瘦肉、红辣椒、大蒜、花生油、盐、味精、水淀粉。
生产方法：
卷心菜，红辣椒洗净，瘦肉切碎，大蒜切成丝粒。
2.在肉丝、味精和水淀粉中加入少量盐。
3.用油煮锅，将肉丝炒至滑嫩，倒入备用。
4、将油放入火锅中，加入大蒜炒香，倒入卷心菜，炒至切碎，加入肉丝，加入盐，炒熟味精，最后倒入少许水淀粉，炒几次。这道菜含锌约1488毫克。卷心菜含有多种维生素和抗坏血酸，具有保湿干燥和补气不足的作用。
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