1.淀粉食品
馒头、面包等淀粉类食品不能放在冰箱里，会加快其干燥和硬化的速度，如果不能在短时间内吃，就可以把它密封在冰箱里冷冻。
此外，面包和饼干不应放在一起，这样面包中的水分就会转移到饼干上，使饼干变软，面包变硬，这对两者都不利。
（二）、巧克力
在冰箱中取出巧克力后，表面容易出现白色霜，不仅失去了原有的醇厚味道，而且有利于细菌的繁殖。贮存巧克力的最佳温度为5℃-18℃.
它可以密封在塑料袋中，然后储存在冰箱里。取出后，不要立即打开，让它在进食前慢慢恢复到室温。
3.鱼类
冰箱中的鱼不宜存放太久，家用冰箱的冷藏温度一般为-15℃，最好的冰箱只能达到-20℃，而水产品，尤其是鱼类，在贮藏温度不低于-30℃时，鱼体组织会发生脱水或其它变化，如鲫鱼冷藏时间长，容易发生鱼类酸败、肉质变化，不能食用。
4.药材
药材不应放在冰箱里，将药材放在冰箱里等食物混在一起很长时间，不仅各种细菌容易侵入药材，而且容易潮湿，破坏药材。
因此，对于一些有价值的药材，如人参、鹿角、黄麻、人参等要长期储存，可以放在一个干净的玻璃瓶里，然后放入适量的火中煮成深黄糯米。冷却后，将瓶盖密封好，放在阴凉通风的地方。
5.番茄
低温冷冻后，肉呈泡状，呈软腐或剥落，表面有黑点，未煮熟，无鲜味，腐烂严重。
6，黄瓜，青椒
黄瓜，青椒在冰箱里长时间会出现黑色，变软，变口味。黄瓜也有长发和粘性头发。由于冷藏温度一般在4℃~6℃之间，黄瓜贮藏适宜温度为10℃~12℃，青椒贮藏温度为7℃~8℃，不宜长期贮藏。
7.绿叶蔬菜
绿叶蔬菜不仅在冰箱里腐烂得更快，还会产生有毒的硝酸盐，这是由酶和细菌造成的。
8，香蕉
如果香蕉被储存在12℃以下，它会使香蕉变黑并腐烂。
9.新鲜荔枝
如果荔枝放在0℃中一天，皮肤就会变黑，果肉也会变黑。
10.草莓
草莓存放在冰箱里。纸浆不仅发泡，味道大大降低，而且容易发霉。
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