愈伤理平、胃肝、胃心，入肺、脾、心经，具有健脾平心、清心减火、清热解水等功效，对失眠、厌食症、祛痰等疾病有一定的疗效。
榆树粥具有清热安神的功效。榆树比脾脏和神经长。宋代医药工作在“中医史”中有一定的论述。“榆树的第一根榆树，对于果冻来说，是很长时间的睡眠。”现代研究发现，榆树含有大量烟酸、抗坏血酸和无机盐，钙磷含量丰富，可用于治疗神经衰弱和失眠。
方法：米粉或小米加水煮粥，将米饭煮熟后，加入洗过的榆树钱，继续煮5分钟，即可加入适量调味料。
清蒸榆树钱胃健脾。尤乾适用于脾胃气虚、脾运乏力引起的腹胀、大便疏松、食欲不振、四肢疲劳等症状。还能促进胃酸分泌和食物消化，治疗饮食停滞。
该方法包括以下步骤：清理榆树，与玉米粉或白粉混合，制成插座头，然后蒸半小时形成锅。或将已清洗的榆树与面粉、搅拌、蒸煮、加盐及芝麻油调味。
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