西瓜皮排骨汤
医学指导：广州中医药大学第一附属医院治未病科陈瑞芳主任医师
材料
西瓜皮400克、排骨750克、姜2片、盐适量。
做法
1、排骨冲洗后用沸水汆过洗净，切块；
2、西瓜皮洗净，去掉瓜肉和绿皮，只留下贴近瓜皮处的瓜肉少许，切成小块。
3、在汤煲中放入适量水和排骨、姜片，用大火烧沸后转小火煲40分钟左右，将西瓜皮块放入，转大火烧沸后再转小火煲10分钟，用盐调味。
功效
夏天天热，常会使人觉得没胃口，油腻的食物更不想吃。将西瓜皮与排骨一起煲汤，汤不会那么油腻，还能清热去火。
西瓜，天然白虎汤
西瓜被称为“天然白虎汤”，中国民间谚语云：夏日吃西瓜，药物不用抓。说明酷夏最适宜吃西瓜，不但能解暑热，还可以补充水分，号称夏季瓜果之王。
西瓜肉有清热解暑、解烦渴、利小便、解酒毒等功效，用来治一切热症，特别是中暑烦渴、咽喉疼痛、小便不利、口腔发炎、醉酒。
西瓜籽有清肺润肺、止血的作用，可治咯血、久病咳嗽、大便出血等。
西瓜皮可治疗急性肾炎水肿、肝病黄疸。籽壳及西瓜皮制成“西瓜霜”专供药用，可治口腔溃疡、口疮、急性扁桃体炎等。
除了果肉，西瓜皮的功效也不容小觑，其利尿作用较强，患有泌尿系统感染的女士，可用西瓜皮煮水喝，对疾病有不错的辅助治疗作用。
西瓜能解暑，但不能多吃常吃，对于脾胃阳虚之人，过多吃西瓜容易引起腹胀、腹痛、泄泻等。
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