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味道甘甜多汁，可清热解暑、解烦渴、利小便、解酒毒等，是盛夏的清热解暑佳果，功效堪比白虎汤，故《本经逢原》称之“天生白虎汤”。西瓜是自然赐予的解暑天然汤。
2、酸梅汤：乌梅泡发以后，放上冰糖、蜜、桂花或山楂等一起熬煎，冰镇之后就成了酸梅汤。酸梅汤可以消食合中、行气散淤、生津止渴、收敛肺气、除烦安神，是清热解暑神汤。
一句话，酸梅汤是清热解暑好饮品，更适合肝火旺的人，不但能平降肝火、滋养肝脏、助脾胃消化，还是天然的清咽利喉佳饮。
3、绿豆汤：绿豆性味甘凉，可以清热解毒、清暑益气、止渴利尿。酷夏在高温环境工作的人出汗多，水液损失大，体内的电解质平衡遭到破坏，喝绿豆煮汤既能补充水分和无机盐，还能清心解暑。
清凉绿豆汤应该是家庭常备的一道防暑降温汤。而且，遇有机磷农药中毒、铅中毒、醉酒或服错药等情况，可以先应急喝点绿豆汤部分解毒，然后再找医生。
4、青菜汤：用嫩嫩的青菜做上一锅汤，就放在锅里自然凉，下班后或外出归来，喝上一碗两碗，既解渴补充体液，又补充电解质、微量元素，还可以增加粗纤维的摄入、增进肠蠕动，有助及时排出毒素。
清凉青菜汤是灰姑娘式的解暑降温好汤饮。用嫩丝瓜或嫩冬瓜替代青菜，效果同样好。
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