有一种食物比薄荷还清凉，
吃了它可以安心宁神，去火养肾。
它就是莲子！快看看莲子有哪些做法吧~
--鲜莲鸽子汤--
莲子炖汤，又清爽有滋养，最适合夏日进补，体虚的朋友记得多喝噢~
功效：
莲子中所含有的棉子糖是老少皆宜的滋补品，对于久病，产后体弱，以及年来体虚者最有效。
材料：
鸽子一只、鲜莲子20粒、红枣6枚、枸杞20粒、姜3大片、黄酒2汤匙、盐适量
步骤：
1.鸽子洗净，处理好内脏，入冷水锅中，煮至水开，漂起血沫后关火。
2.捞出鸽子，用温水冲一下，这样能让汤汁更清澈~
3.另备一砂锅，放进鸽子、红枣、黄酒、姜片，倒入热水至没过原材料约5cm，大火煮开后，改小火煲两小时。
4.鲜莲子和枸杞用水冲一下，放进锅里再煲15分钟关火，少少放点盐调味即可。
喝汤的时候，记得把肉也吃光哟~这样才能保证营养被完全吸收！
--莲蓉包--
莲蓉包小朋友们的最爱，香香甜甜的口感，软糯的口感，都令小朋友胃口大开！
功效：
去芯之后的莲子清甜可口，煮熟之后更是软糯甘甜。可以健脾止泻，对小朋友娇弱的肠胃是最好的~
材料：
面粉、莲子、白糖、花生油
步骤：
1.把莲子洗净，用水浸泡三四个小时，直到莲子完全软化。
2.将去掉莲芯后的莲子放入锅中煮烂，然后沥干水分。
3.把沥干后的莲子放入料理机中搅拌，加一杯煮莲子的水，打成糊状。
4.在平底锅内倒入花生油，然后将打成糊状的莲子倒入翻炒。之后加糖、加水，一直煮到水分完全被吸干。
5.之后开始和面，加水和奶油形成一个蓬松的面团。
6.将面团完全揉至表面光滑后，擀成包子皮，然后包起来。
7.在包子上面刷上黄色的食用色素，这样看起来更诱人，就像烤出来的一样~
8.放入蒸锅开始蒸，20分钟左右就可以起锅。
一道色泽诱人的莲蓉包就做好啦！
--番茄莲子--
番茄酸甜的口感，猪蹄满满的胶原蛋白，莲子清火养颜。这道番茄莲子炖猪蹄绝对是一道女神最爱的“美颜菜”
功效：
现代药理研究证实，莲子有镇静、强心、抗衰老等多种作用。
在菜里加入莲子作为配料，不仅不喧宾夺主，还能化腐朽为神奇，将一道普通的菜变为食疗佳品。
材料：
猪蹄两只、莲子150g、番茄四个、葱段适量、姜适量
步骤：
1.准备好各种材料，将猪蹄洗净，加入葱段淖水。
2.热锅下油，加入葱段翻炒，炒出香味后加入两个切碎的番茄。
3.将番茄翻炒出汁后加入猪蹄，继续翻炒，使猪蹄均匀地裹上番茄汁。
4.把炒好的猪蹄放入高压锅，加开水没过猪蹄，再加入泡好的莲子。
5.高压至蒸汽散去后，再压10分钟。将猪蹄盛出，放入锅中，挑出葱段。
6.继续用大火煮开，加入番茄沙司后把剩下的两个番茄加入翻炒。
7.再翻炒一会后，加入盐、胡椒等调味品，即可出锅。
一道美容养颜的下饭菜就做好啦~
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