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百草集锦|蒲公英

cpuzyxyqx2021-01-09 16:47:12


基本介绍

科属类别

多年生草本植物

菊科 蒲公英属

别名美称

黄花地丁、婆婆丁、华花郎等

形态特征

根圆锥状,表面棕褐色,皱缩,叶边缘有时具波状齿或羽状深裂,基部渐狭成叶柄,叶柄及主脉常带红紫色,花葶上部紫红色,密被蛛丝状白色长柔毛;头状花序,总苞钟状,瘦果暗褐色,长冠毛白色

主要价值

药用价值

性寒味苦甘

具有清热解毒,利尿散结的功效。多用于治疗急性乳腺炎,淋巴腺炎,瘰疬,疔毒疮肿,急性结膜炎,感冒发热,急性扁桃体炎,急性支气管炎,胃炎,肝炎,胆囊炎,尿路感染等。

药食价值

⑴腌泡的蒲公英花蕾,经常吃具有提神醒脑的功效。

⑵蒲公英的根可以吃,也可以用来替代咖啡。

⑶蒲公英的花可以做酒。

⑷蒲公英的叶子可生吃,其苦味与味道强烈的油和醋相混合时会产生一种不错的味道。

⑸蒲公英不仅可以生吃,也可烹食。蒲公英炒肉丝具有补中益气解毒的功效。

⑹用沸水焯蒲公英1~2分钟,然后再烹饪可减少一些苦味。


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