苦瓜眉豆炖排骨
医学指导:广州中医药大学第一附属医院内科主任医师 杨晓军
材料:苦瓜30克,眉豆10克,排骨50克,姜片适量,食盐适量(1人量)
做法:苦瓜、眉豆和排骨洗净,苦瓜和排骨切块待用;先将苦瓜飞水去除部分苦味,然后将苦瓜、眉豆、排骨、姜片放进炖盅里,加入适量水,炖约两小时,加入适量食盐即可。
功效:清热去火
禁忌:脾胃虚寒、肌无力、易出虚汗等人群不可多吃。
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