亲们！这个又便宜又好用的东西就是丝瓜啦~~丝瓜每年夏季采收上市，是夏季清凉解暑的瓜果类蔬菜。丝瓜不仅营养价值高，而且食疗和药用价值也很高哦。
丝瓜色泽青绿，瓜肉清嫩，味道清香，营养价值更是不可低估。丝瓜含有丰富的蛋白质、碳水化合物、瓜氨酸、维生素C、多量黏液和钙、磷、铁等。
丝瓜子：含脂肪油、亚油酸、棕榈酸、葫芦素B。
丝瓜花：含谷氨酰胺、天冬氨酸、精氨酸、赖氨酸。
丝瓜络：含木聚糖、纤维素、甘露聚糖、木质素。
丝瓜藤和叶：含皂甙等，是一种清凉消暑的夏季佳蔬。
丝瓜瘦肉汤
做法：用丝瓜250克，瘦猪肉100克，丝瓜切块，瘦猪肉切片，加水适量熬汤，加盐调味，食后具有清热滋阴功能。
丝瓜番茄豆腐羹
做法：用丝瓜150克，嫩豆腐400克，番茄100克，调味适量。丝瓜去皮，切成斜块，油烧熟略降温后，放生姜丝爆香，放入丝瓜块炒透，加少许水，推入豆腐，边用勺划散，加盐、白糖调味煮沸，下番茄片再煮2分钟，勾淀粉，淋上麻油食用，有清热解毒功效，适用于咳嗽咽痛等症。
另外，还有丝瓜粥、丝瓜金针蚌肉汤、丝瓜藤煲瘦肉等，都是夏日的清凉佳肴。
丝瓜全身可入药，包括丝瓜子、丝瓜叶、丝瓜皮、丝瓜花、丝瓜络、丝瓜根、丝瓜蒂和丝瓜藤等。
来源： 襄城食药监管微信平台
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