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养生保健|夏天喝粥有讲究:热症可清热, 伤津可生津.

广东省第二中医院2020-09-23 15:34:37



中医将中暑称之为暑症,常表现为身热烦躁、气喘气短、头昏头痛、大汗淋漓,重者甚至昏迷不省人事。夏季喝粥防中暑,对有热症者用清利邪热,伤津者益气生津,即能补中益气,又可健脾和胃,是清热防暑的最佳的选择。


绿豆粥


材 料:

绿豆100克,粳米100克。


制 法:

材料洗净入锅加水,小火熬者成粥。


功   效


清暑止渴,清热解毒,利尿消肿,清心泻火除烦,防治动脉粥样硬化及高脂血症,解毒保肝,降血糖。适用于防治痱子、生疮、皮炎、小便不利、慢性肝炎、高血压、糖尿病、肠炎及食物中毒等。


银花粥


材 料:

银花30克,粳米100克。


制 法:

取银花加水煎煮后,去渣取汁,加入粳米粥中稍煮即可。


功   效


清热解毒,防止发生中暑,预防疗疖等感染性皮肤病。现代药理研究表明,银花具有抑菌、抗病毒、解热、抗炎、保肝、抗氧化及免疫调节等作用。


扁豆粥


材 料:

扁豆100克,粳米100克。


制 法:

材料洗净入锅加水,共煮为粥。


功   效


健脾益胃,清暑止泻。扁豆清解暑热之邪,又可健脾利湿。适宜暑湿引起食欲不振、恶心、呕吐、大便溏泄等症状有较好疗效,对脾胃虚弱的老人及小孩是极佳的夏季保健食品。


薄荷粥


材 料:

薄荷50克,粳米100克。


制 法:

先取新鲜薄荷30克,或干薄荷15克,煎汤取汁备用。再取100克大米煮成粥,待粥将熟时加入薄荷汤及适量冰糖,煮沸一会儿即可。


功   效


此粥具有清热解暑、疏风散热、清利咽喉的功效。薄荷叶性味辛凉,气味清香,很是可口。


荷叶粥


材 料:

荷叶50克,粳米100克。


制 法:

取新鲜荷叶一片,洗净切碎,放入纱布袋中水煎,取浓汁150毫升,加入粳米100克,冰糖适量,加水500毫升,煮成稀粥,每天早、晚食一次。


功   效


荷叶气香微涩,有清热解暑、消烦止渴、降低血压和减肥等功效,与粳米、冰糖煮粥香甜爽口,是极好的清热解暑良药。


藿香粥


材 料:

藿香15克(鲜品加倍),粳米50克。


制 法:

加水180毫升,煎煮2~3分钟,过滤去渣;粳米50克淘净熬粥,将熟时加入藿香汁再煮2~3分钟即可,每日温食3次。


功   效


藿香味辛性温,是夏令常用药,对中暑高热、消化不良、感冒胸闷、吐泻等有较好的防治作用。