看得我直吞口水!上海宁夏天的必吃美食,你今年都吃过了吗?

2020-11-02 06:17:58


天气热没胃口，

没关系，

因为总有一些美食是为夏天而生的！

看！

冷馄饨、冷面、糟毛豆、

蟹肉煲、小龙虾都组团来拯救你的味蕾了！


辣肉凉面

不管是天气热还是食欲差

没有什么是一碗冷面不能解决

如果有，那就来两碗！


对上海人来说，入了夏，就意味着冷面季节的开启。现吃现拌的调料，以及诱人的花色浇头——简单、方便、不贵、清爽，都是冷面最打动味蕾的地方。


冷馄饨

大魔都的夏天，最佳美食榜上肯定少不了冷馄饨。找个地道小食馆，点上一份冷馄饨，拌上花生酱配醋，么么，这滋味，包你开心一整个夏天！在家做冷馄饨，会烧一锅绿豆汤冰镇起来，吃面时就着凉凉的绿豆汤，吃多少次都不会腻。


黄鱼煨面

黄鱼面也是上海人的心头好，黄鱼嫩滑，骨汤头奶白，味道鲜美，一点都不腥气。魔都有很多黄鱼面好吃到让人“打耳光”也不肯放。


素交面

这个面咸鲜浓郁，后味偏甜，里面有草菇，竹笋，木耳，香干，胡萝卜，各种食材都互相感染，形成一种独特的味道，各种食材又各自独立，各自拥有独特的口感。


三丝冷面

“一份三丝冷面”“二两还是三两？堂吃还是打包？”上海各式各样的冷面里三丝浇头的是最传统的，历史悠久，现又多了好些品种，鳝丝的、菌菇的、牛肉丝的等等，味道都各具特色。


木耳面筋冷面

木耳面筋浇头的冷面也是很多人的爱！美新点心店里的味道不错！


焖肉辣酱冷面

德兴面馆的焖肉辣酱冷面口感偏甜，更加适合上海人的口味。面不软不硬，吃起来很劲道~


糟鸡糟肉糟门腔糟肚子糟带鱼

上海的夏天也少不了各种各样的糟货，堪称开胃神器。


花雕鸡

逢年过节或是家常聚餐时，上海人的餐桌上一定是少不了花雕鸡的。这家弄堂筵的花雕鸡鸡皮爽糯、肉质鲜嫩、丝丝柔嫩、入口即化，不会有肉质老得嵌牙的感觉，且汤汁鲜香，吃得如梦如醉！


红烧肉

即使在炎热的夏天，红烧肉也是上海宁不会舍弃的美食。


蟹肉煲

有蟹，鸡爪，年糕片，土豆块，不能抗拒的美食！


六月黄



响油鳝丝


脆皮乳鸽


红烧划水

夏天吃鱼是最不会腻的啦~


八宝酱

八宝辣酱超下饭！


小龙虾

不要问要到哪里去，我的目标就是吃龙虾！管它十三香的、蒜蓉的还是蛋黄焗的，只要有钱每一种口味都要吃一遍！浓郁的佐料，配上Q弹的虾肉，“喂,老板店里还有位置吗？先定着...”


绿豆糕

绿豆性味甘寒，有清热解毒，祛暑止渴、利水消肿、明目退翳、美肤养颜之功效，是很好的消暑小食。

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