十种消暑又地道的肇庆美食,最后一样征服了我!

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八月，天空上的

云彩好似被太阳烧化了

消失得无影无踪

炎热的天气最容易

让人心浮气躁

一不小心就出差错

还好，肇庆人有这十大秘方

可以消除炎热带给你的烦恼

上两图@网络

七星剑花

盛夏游七星岩，抬头望岩壁

此物状如鞭，色深绿

沿岩壁攀援，身上开花，状若银盏

这就是肇庆特产

七星剑花

功效：性味甘、凉、入肺，利水祛湿，润肠，清热润肺，具有清热痰、除积热等功效

推荐食用方法：煲猪骨汤时加入剑花，具有清热解毒，清肺止咳的功效

七星岩野生的剑花

赤蕨干

赤蕨，产于广宁山野，

因其有粘液，故又称"山蟮"

蕨菜为深山野菜之一

在国外，被称为“山菜之王”

功效：性甘、寒涩、无毒。中医认为，蕨菜健脾，祛痰湿，去暴热、利水道、补五脏不足

推荐食用方法：可蒸制肉类，也可用来煲汤，还以赤蕨干剪碎泡茶

紫背天葵

紫背天葵是鼎湖山最著名的特产

别名丹叶，散血子

是夏天清凉饮料中的佳品

功效：消暑除热，润燥止咳，又有助消化、健胃、解酒之效

推荐食用方法：用开水冲泡，其色紫红，味微酸，清香可口，加入少许白糖，其味更佳

星岩蛋花

肇庆的蛋花之所以著名

是因生长在星岩的蛋花树

所汲之水乃为山泉

故用星岩所产的蛋花泡茶特别清润

星岩蛋花产于肇庆七星岩

较一般鸡蛋花名贵

功效：清热，利湿，解暑。主感冒发热，肺热咳嗽，预防中暑等

推荐食用方法：把鸡蛋花晒干，用热水冲泡，就成了鸡蛋花茶

肇实

肇实正名芡实，属睡莲科

肇庆所产的芡实颗粒大

药力强，故称为肇实

功效：清热去湿，滋阴补肾和健脾止泻

推荐食用方法：炖肉、煲汤或入药，可制作的品种有肇实瓜盅，香芋肇实煲、香煎肇实脯等

木棉花

木棉花，又称“英雄花”

它是肇庆的一道景色

也是肇庆的一道“秘方”

因为它性凉，所以肇庆的街坊

常拿它来泡水解暑

图｜韩晋东   功效：有清热利湿，解毒的作用

推荐食用方法：除去杂质，晒干，然后直接泡水喝

荷叶

夏天虽热，但也有美景

宝月荷塘的荷花开满片池，引人入胜

如果你以为只是景色就错啦

池塘里的荷叶也是解暑一宝哦

功效：清暑利湿，升发滑阳，止血等

推荐食用方法：鲜用或晒干，煎汤，泡茶，煮粥、饭都可以

莲子

有一大片的荷叶

当然就有一大堆的莲子啦

莲子心味虽苦

可它却很有益哦

功效：补脾止泻，益肾涩精，养心安神，而它的心，还有清心，去热的功效哦

推荐食用方法：鲜莲子可用剥皮后食用，干莲子可以煲汤或者做成莲子糖水，莲子心可用开水浸泡后饮用

莲藕

肇庆是广东省的一个重要产藕地，

因为星湖及其周边的池塘和低洼地

土壤肥沃，雨量充沛

因而肇庆生产的莲藕粗壮

肥厚、浑圆，微甜而质脆

功效：【生藕】具有清热、生津等作用，主治热病烦渴、吐血、衄血、热淋。

【熟藕】具有益胃健脾、养血补益等功效，主治肺热咳嗽、烦躁口渴等功效

推荐食用方法：煲汤时与排骨一起加入，具有清热消痰、补血养颜，改善肠胃、止血的功效

鼎湖山水豆腐花

说到鼎湖山

就会想到顶级的负离子

有一样只产于鼎湖山的东西

又好吃，又解暑

只因它采用冰凉的鼎湖山泉水

它就是鼎湖山水豆腐花

功效：清热滋阴，生津止渴，采用鼎湖山泉水制作后，清凉可口，清热去暑

推荐食用方法：在鼎湖山风景区任何位置食用，更加美味！

未署名图片均来源网络，转自星湖美美

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