小暑:艾灸保阳祛寒湿,药膳清热补气津

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《小暑六月节》

倏忽温风至，因循小暑来。

竹喧先觉雨，山暗已闻雷。

户牖深青霭，阶庭长绿苔。

鹰鹯新习学，蟋蟀莫相催。

"小暑"是二十四节气中的第11个节气，太阳到达黄经105°时为小暑。"暑"，表示炎热的意思，意指天气炎热的开始，但是还没到最热。

小暑——三候

一候温风至；二候蟋蟀居宇；三候鹰始鸷

一候温风至——小暑后，大地上便不再有一丝凉风，所有的风中都带着热浪。温热潮闷的空气，堵在人的心里，吐不出，咽不下，令人欲罢不能。

二候蟋蟀居宇——在火热的七月，蟋蟀也嫌热，不得不避到人类居住的庭院墙角，以期找到阴凉的一角避暑。

三候鹰始鸷——七月，鹰也怕被“上蒸下煮”的日子，开始远离地面，翱翔于高空，在清凉的高空中避暑。所以，小暑后很容易看到鹰击长空的壮观景象。

起居养生：少动多静

从中医理论方面讲，小暑时人体阳气旺盛，阳气具有护卫体表、抵御外邪的功能。只有保护好自身的阳气，人体才得以健康无恙。小暑时气候炎热，人体能量消耗较大，此时宜遵循“少动多静”的养生原则，以免阳气外泄太过。

每天作息应有规律，除了要保证充足的睡眠外，也要注意劳逸结合，运动时一定要掌握好强度，避免强度过大。

冬不坐石，夏不坐木

小暑节气气温高、湿度大，久置露天的木料，如小区或公园里的木椅木凳，经过露打雨淋，含水分较多，表面看上去是干的，可是经太阳一晒，温度升高，便会向外散发潮气。

如果人在上面坐久了，可能诱发痔疮、风湿和关节炎等病，因此小暑节气时不宜在木质凳椅上久坐。

小暑大暑，艾灸补脾

太白——脾经原穴

对脾系统的保健非常关键，按揉、艾灸太白可以补脾，对脾虚引起的食欲不振、浑身乏力、犯困、水肿、腹胀、腹泻等疾病都有很好的防治作用。若能在脾经主时(上午9至11点)艾灸，效果更好。

足三里——脾性升清而胃性降浊

二者为气机升降之枢机，故养脾之升要同时养胃之降，需配合艾灸足三里。

脾应于季夏，小暑大暑时节最需艾灸，以健脾化湿。

脾经上的太白穴、三阴交和阳陵泉，同时也是瘦身大穴。有减肥计划的女生们可以按摩、艾灸这几个穴位，记得要从下到上依次按摩，促进下肢气血回流，效果更佳。脾气健运则唇色红润泽丽，若脾失健运，则气血不足，致使唇色淡白无华。

此外，若有时间，在小暑时节艾灸关元、中脘、气海、命门四个养生大穴，能起到调理气血，宽胸降气，健脾和胃，鼓舞阳气、提高免疫力的作用。

关元——位于下腹部，前正中线上，脐下3寸，是元气出入的关卡;

气海——位于下腹部，前正中线上，脐下1.5寸，是阴中之阳、元气之海;

中脘——在上腹部，前正中线上，脐上4寸，能养脾胃;

命门——位于第二腰椎下两肾俞之间，顾名思义，是人体的生命之门，具有温煦、推动五脏六腑之阳气的作用。

饮食养生，三花三叶三豆三果

三花——金银花、菊花、百合花，冲泡成茶，消暑佳品；

三叶——荷叶、淡竹叶、薄荷叶，适合冲泡、入汤；

三豆——绿豆、赤小豆、黑豆，吃一碗三豆粥，能清热降火；

三果——西瓜、苦瓜、冬瓜，清热消暑、凉血解毒、滋肝明目；

一、祛湿健脾：薏米红豆煎

材料：薏米30克，红小豆15克。

做法：将薏米和红小豆加水同煮至豆烂。

功效：祛湿健脾。

这款辅食也能当饭吃，非常适合夏季及体内湿气较重的食用，是祛湿健脾的佳品。另外，湿疹首先就应该从生活和饮食上注意防复发，用再好的药不预防也会复发。这种病不宜吃热量高及易上火的食物，平时多食一些有凉血性能的茶或草药。“三分治疗、七分保养”，一定要记牢！

二、清热生津：西瓜番茄汁

材料：西瓜1/2个，番茄3个（大小适中）。

做法：西瓜去皮、去子，番茄沸水冲烫，剥皮去子。二者同时绞汁，两液合并，随量饮用。

功效：清热、生津、止渴。

对于夏季感冒、口渴、烦躁、食欲不振、消化不良、小便赤热尤为适宜。

三、补中益气：鳝鱼（泥鳅）羹

材料：淮山100克，薏仁100克，芡实50克，黄鳝或者泥鳅500克。

做法：

1、泥鳅或鳝鱼要先用清水养几天，让其吐下泥沙杂物，做之前用粗盐抓去体表黏液。

2、将淮山、薏仁、芡实和黄鳝或者泥鳅（泥鳅比黄鳝稍微差一点）同炖。一斤泥鳅大概能做出600毫升～800毫升的汤水。

功效：中医认为黄鳝性温味甘，具有补中益气、补肝脾、除风湿、强筋骨等作用。民间有“小暑黄鳝赛人参”的说法，小暑前后1个月的鳝鱼最为滋补，可以预防夏季食物不消化引起的腹泻和夏季暑湿，对小儿先天不足导致的免疫力低下也有很好的补益作用。

黄鳝不宜吃得太油腻辛辣，做法以炖煮为佳。

四、祛湿健脾：萝卜生姜饮

材料：白萝卜60克，生姜3片，橘子皮6克，牛蒡子15克。

做法：泡茶饮用。

功效：祛湿健脾。

大暑小暑，上蒸下煮。正值闷热潮湿的暑期，如体内湿与外湿结合，容易交织生病，注意饮食不要过多摄入油腻、辛辣、寒凉食物的同时，祛湿健脾的食物摄入必不可少。

五、健脾利湿：蚕豆炖牛肉

材料：鲜蚕豆或水发蚕豆120克，瘦牛肉250克，食盐少许，香油适量。

做法：牛肉切小块，先在水锅内汆一下，捞出淋水。将沙锅内放入适量的水，点火，待水温时牛肉入锅，炖至六成熟将蚕豆入锅，开锅后改文火，放盐煨炖至肉、豆熟透，点香油出锅即可。

功效：健脾利湿，补虚强体。

蚕豆的吃法很多，炒菜、熬粥都可以。我国民间还有立夏之日尝地三鲜、树三鲜、水三鲜的习惯。这地三鲜，指的是新鲜下地的时蔬：苋菜、元麦和蚕豆（或是蒜苗），炒在一起吃十分鲜嫩。埃及人喜欢甜食，正式宴会或富裕家庭正餐的最后一道菜都要上甜品，蚕豆是其中必不可少的一种，其制作方法多种多样，制成的食品也花样百出，例如焖烂蚕豆、油炸蚕豆饼、炖蚕豆、干炒蚕豆等。蚕豆粥是将蚕豆与米同煮粥，调入白糖后食用可以调中益气，适用于脾虚食少、面黄肌瘦或身体浮肿等症。少数宝宝食用会引起蚕豆过敏，家长需注意。

六、小暑宝宝餐--清热解毒：炒绿豆芽

材料：新鲜绿豆芽500克，花椒少许，植物油、白醋、食盐适量。

做法：豆芽洗净、淋干；油锅烧热，花椒入锅，烹出香味；将豆芽下锅爆炒几下，倒入白醋继续翻炒数分钟，起锅时放入食盐装盘即可。

功效：清热解毒，疗疮疡。中医认为经常食用绿豆芽可清热解毒、利尿除湿、解酒毒、热毒。绿豆芽是祛痰火、湿热的家常蔬菜，可以起到清肠胃、解热毒、洁牙齿的作用。

绿豆芽性寒，烹调时应配上一点姜丝或花椒，中和它的寒性，十分适于夏季食用。烹调时油盐不宜太多，要尽量保持其清淡的性味和爽口的特点。芽菜下锅后要迅速翻炒，适当加些醋，才能保存水分及维生素C，口感才好。绿豆芽纤维较粗，不易消化，且性质偏寒，所以脾胃虚寒之人不宜久食。

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