【小偏方】马齿苋猪肝汤能明目

2020-10-24 14:58:51

长时间面对电脑、手机屏幕等不正确的用眼方式容易带来眼部干涩等问题。用眼频繁人群应该坚持合理作息，注重营养搭配，多吃明目食物。

具体做法：

马齿苋45克，金针菜（又名黄花菜）30克，熟猪肝50克，鸡蛋1个。将马齿苋洗净，切碎；金针菜水发后切成段；猪肝洗净，切成薄片；马齿苋、金针菜放入锅中，加水煮15分钟后，再加入猪肝稍炖，打入鸡蛋，待沸后调味即成。

马齿苋，别名长命菜、长寿菜、五行草。以质嫩、叶多、色灰绿者为佳。其性味酸、寒，归肝、大肠经，有清热解毒，凉血止血的功能。此汤细嫩清香，味道鲜美，具有益肝明目、宽中下气的功效，适用于肝血不足、脾气壅滞、夜盲症、身体疲乏等病症。需要注意的是，马齿苋为寒凉之品，脾胃虚弱、常腹泻者及孕妇忌食。

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