寒湿困颈痛，美食把病送

今年广东的冬天是暖意洋洋，不经意在春天却迎来了全国多地的倒春寒，让人分不清冬天和春天。上班族在春节前天天加班，过节期间又是长途开车，熬夜打牌，很多人弄得颈腰酸痛不适。之前庆幸天气暖和，身体还能熬熬应付得过来。没想到突然春寒料峭，于是很多上班族颈肩背痛又回到了“解放前”，一时间医院的门诊多了许多新旧面孔，大家来找我目的一致，那就是来治颈椎病。

昨天中午，我好不容易看完了最后一位病人，准备去食堂吃饭。在走廊上竟遇到了我两年前诊治过的一位病人---张大姐，只见她脚步矫健，精神抖擞，脸色红润。我脑海立即浮现出两年前她来找我看病的情景。张大姐在一家外企上班，平时工作压力大，常常唉声叹气。听人说酸味食物补肝疏肝，如是就老吃酸味食物，后来经常出现颈痛，伴头痛、头晕、记忆力下降、消化不良、失眠等症状，病痛折磨对生活工作带来很大影响。为了治好病，她四处求医，医院诊断为颈椎病。通过其它医院医生治疗后，症状得到一定缓解，但是老是复发，时好时坏。她曾经一度对自己的病失去治疗的信心，后来在朋友的介绍下，抱着试试看的想法来广东省第二中医院找我治疗。

肝脏为“将军之官“，主疏泄，多食酸味之品能补肝疏肝，肝气畅达则心情愉悦，有益身心健康

记得当时她说工作忙碌，不方便长时间在医院住院治疗，如是在门诊治疗了七次后，问我讨了几个食疗方后就再也没来过了。这次偶遇见面，我看到她好气色，心里琢磨身体恢复得这么好，是不是找到了医术比我高明的人看了。行医多年，我一贯坚持虚心学习的习惯，所以我禁不住问她：“大姐，您后来去哪里看颈椎病？”她见我这么问先是一愣，随即哈哈大笑：“哎呦，是范教授呀，我都不好意思，平时公司工作太忙，康复后却没有来表达感谢之意。两年前您帮我治疗了后，我就一年四季按照您给的处方坚持煲汤喝，慢慢地颈椎病好了，连感冒都不犯了，现在在你们医院来体检，各项指标很好，哈哈，别人都说我现在起码年轻了七八岁。”

张大姐走后，我在食堂盯着盘中餐，忽然想起古人说的一句话：“饮食，活人之本也。是以一身之中，阴阳运行，五行相生，莫不由于饮食。”

人们总想找个高明医生开个良方，来治疗多种身心病患，却忘了“药补不如食补”这个道理。饮食合理，符合自身体质，就可以端起汤盅，扔掉药罐。

我们知道日常的食物具有五味：酸、苦、甘、辛、咸。而中医研究的结果是五脏中的肝、心、脾、肺、肾对应着五味，又与我们所说五行中的木、火、土、金、水相对应。比如说，现在这种天气下颈椎病人多半由风寒湿三气杂至而发为“痹”证，那对应的脏器有肝、脾、肾，饮食上应由酸、甘、咸三种味道的食物组成，其功效就能舒肝祛风、健脾利湿、补肾散寒。另外，食物尚有四性：寒热温凉。那对应人的体质是寒热虚实，比如说寒性食物具有清热解毒之功，适宜热性体质的人；热性食物具有散寒温经之效，适宜寒性体质的人。

五味应五脏，遵循五行相生相克规律，合理饮食，可保五脏安

古人智慧告诉我们：四时应四气。不同季节人体顺应四时规律：春生、夏长、秋收、冬藏。现在正值春季，其特点是：潮湿温暖，季节多风，气温多变。春季是升发之季，对应五脏中的肝。食疗法则应为燥湿（散寒除湿）、柔肝(养肝熄风)，并省酸增甘以养脾气，应选择性温味甘的食物。

人的身体也跟自然界一样，有“春生、夏长、秋收、冬藏”的有机循环

春季首选的谷物类有黑米，高粱，贡米，燕麦；蔬果类有南瓜，扁豆，红枣，桂圆，核桃，栗子等；肉鱼类可选牛肉，猪肚，鲫鱼，花鲤，鲈鱼，草鱼，黄鳝。另外，顺应春发之气——温补阳气，则可吃韭菜，大蒜，洋葱，大头蒜，芥菜，香菜，生姜等。应对春风，则清解里热，以滋肝肾，可以吃荞麦，薏苡仁，菠菜，芥菜，莴笋，荸荠，黄瓜，蘑菇，香蕉，生梨等食物。

春季里，颈椎病常见的证型有下面几种，我们可到医院找中医师对我们当前的体质辩别一下，不同的体质是对应不同的食疗方的，可千万别阴虚体质的去吃大补阳气的食物，那样，不仅阴血补充不到，还会被耗损得更厉害的，所以，辨别体质这一点很重要。以下针对几种常见的颈椎病证型，提供一个简单易学的食疗方，大家就可以在家里煲汤，调理自身体质了。

总之，食疗养生一定要与时令，与体质相结合，食物要在种类、性味，指导原则等方面均与时令相适宜，才能够发挥其最佳的疗效，那时候，我们自己在家也可以调理养生了。当然，凡事都要掌握个度，过食五味则会对相应的脏腑产生损伤。愿大家喝出健康，喝出美丽！

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