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秋季养生:美食养生6方

猎豹汽车泉州车友4S店2021-01-11 09:41:05

常言道:“秋冬进补,来年打虎”。进入秋季,早晚寒气愈来愈重,按照中国人的习惯,秋冬时节是给身体“进补”的大好时节。但秋季气候干燥,很容易伤及肺阴,使人患鼻干喉痛、咳嗽胸痛等呼吸疾病,所以饮食应注意养肺,少辛增酸。下面为您介绍几款适合秋季养生的食谱。

一、白萝卜炖蜂蜜


食材:白萝卜1个、蜂蜜适量、枸杞适量

做法:1、枸杞用清水泡软,白萝卜刨外皮、去头尾,切成段,然后在每段白萝卜上切0.5厘米的厚片作盖子。

     2、用勺子在白萝卜中间挖一个洞,做成萝卜盅。将萝卜盅放到盘子里,往萝卜盅里倒入蜂蜜,大概8成满,最后放入枸杞。

     3、给白萝卜盅分别盖上盖子,放入蒸锅内,隔水中火蒸一个小时。

功效:蜂蜜既是滋补佳品,又是治疗多种疾病的良药。秋蜜滋肺润肠,对于脾胃阴亏或气虚所致的胃脘疼痛均有一定疗效。 萝卜味辛、甘,性凉,有清热生津,凉血止血, 化痰止咳等作用。枸杞有提高机体免疫力的作用,可以补气强精、滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。


二、冰糖炖雪梨


食材:冰糖适量、枸杞适量、银耳1小朵、雪梨1个

做法:1、枸杞、银耳用清水泡软,雪梨中间掏空。

     2、在雪梨中放入冰糖、枸杞和银耳。

     3、将雪梨放入蒸锅中隔水蒸15分钟。

功效:梨性凉,微寒,有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的功效,秋季常有呼吸系统疾病,所以特别适合吃雪梨。雪梨可生吃,也可以蒸食,还可以做成汤和羹。银耳,又称白木耳,富含多种氨基酸、维生素等,具有滋阴、润肺、养胃、生津的补益之效。枸杞有提高机体免疫力的作用,可以补气强精、滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。


三、人参百合粥


食材:人参3克,百合15克,粳米30克。

做法: 先煎人参与百合,后下粳米同煮为粥。

功效:益气养阴,清心润肺。人参的功效是大补元气,固脱生津,安神。百合入心经,性微寒,能清心除烦,宁心安神。此粥具有养心安神,润肺止咳的功效,特别适合养肺、养胃的人食用。


四、生地粥


食材:生地黄25克,大米75克,白糖少许。

做法:1、生地黄(鲜品洗净细切后,用适量清水在火上煮沸约30分钟后,滗出药汁,再复箭煮一次,两次药液合并后浓缩至100毫升,备用。

     2、将大米洗净煮成白粥,趁热加入生地汁,搅匀食用时加入适量白糖调味即可。

功效:滋阴益胃,凉血生津。本方还可做肺结核,糖尿病患者之膳食。

五、黄精煨肘


食材:黄精9克,党参9克,大枣5枚,猪肘750克,生姜15克,葱适量。

做法:1、黄精切薄片,党参切短节,装纱布袋内,扎口;大枣洗净待用。

2、猪肘刮洗干净入沸水锅内焯去血水,捞出待用。姜、葱洗净拍破待用。

3、以上食物同放入沙锅中,注入适量清水,置武火上烧沸,撇尽浮沫,改文火继续煨至汁浓肘粘,去除药包,肘、汤、大枣同时装入碗内即成。

功效:补脾润肺。对脾胃虚弱,饮食不振,肺虚咳嗽,病后体弱者由为适宜。


六、北沙参炖老鸭


食材:北沙参15克,枸杞子30克,老鸭200克,姜2片,黄酒6克,精盐、高汤等适量。

做法1、老鸭切块,汆水洗净血水,入盅内,洗净的中草药、姜片、黄酒、高汤注入盅内。

  2、以食用玻璃纸包住,橡皮筋封口,入蒸箱炖2.5小时后,加适量精盐调味即成。

功效:北沙参性味甘凉,能养阴清肺、祛痰止咳。老鸭营养丰富、滋味鲜美,其性凉,既有滋阴养胃之功,又能利水消肿。二者共煮能滋阴补津,治疗慢性咳嗽,解渴降肺热。