大蒜、香菜不是随便吃的!快告诉家里做饭的人!| 晓得

大蒜、香菜、西红柿、蘑菇

这些都是常见食材

好处多多，但吃起来却讲究多多

方法不对很可能适得其反

西红柿生吃不抗癌

西红柿里有个东西叫蕃茄素，它和蛋白质结合在一块，周围有纤维素包裹，必须加温到一定程度才能释放出来。

因此生吃西红柿不抗癌，请大家注意。

大蒜直接吃不抗癌

大蒜本身不抗癌，大蒜素才抗癌。必须先把大蒜切成片或者捣碎，放在空气里15分钟，让它跟氧气结合以后产生大蒜素。

大蒜一瓣一瓣吃，不到5秒钟就吃进去了，大蒜素的含量就很低。

体质虚弱者忌食空心菜

空心菜性寒滑利，故体质虚弱、脾胃虚寒、大便溏泄者不宜多食。

黄花菜哮喘病者不宜食用

黄花菜是近于湿热的食物，疡损伤、胃肠不和的人，以少吃为好，平素痰多，尤其是哮喘病者，不宜食用。

卷心菜血液黏稠的人不能吃

卷心菜具有补血的作用，血液黏稠的人不能吃。另外皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。

包心菜含有粗纤维量多，且质硬，故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食。

香菜发汗，汗多的人不宜食

香菜是“发物”，具有发汗的作用。

蘑菇具有泻下的作用

蘑菇性滑，肠胃不好的人食用会导致腹泻，而一些食用蘑菇就会腹泻的人，很可能是体质上就对蘑菇过敏，应避免食用。

肺炎、支气扩张等不宜吃核桃

因为核桃性热，多食生痰动火。

糖尿病人慎吃荔枝

成人每天吃荔枝一般不要超过300克，儿童一次不要超过5枚。

不要空腹吃荔枝，最好是在饭后半小时再食用。因进食荔枝而引起低血糖者，要适量补充糖水，症状严重者应及时送医院进行治疗。

孕妇慎食龙眼

妇女怀孕后，大都阴血偏虚，阴虚则生内热。中医主张胎前宜凉，而龙眼性热，因此，为了避免流产，孕妇应慎食。

柠檬不能和海味一起吃

海虾、蟹、海参、海蜇等海产品中含丰富的蛋白质和钙等营养物质，而柠檬中的果酸含量比较多。如果柠檬和海味食品同时食用，柠檬中的果酸会使蛋白质凝固，同时也会与钙结合生成不易于消化的物质，不仅降低食物的营养价值，同时还会导致胃肠的不适，所以尽量避免柠檬和海味食品同食。

同理柠檬也不能和牛奶同时食用。

便秘不宜食以下水果

芭蕉、橘子、橙子、樱桃、柿子、石榴、杨梅、杨桃、木瓜、莲子、山竹果是止泻的，但是便秘的人不要吃，否则就会更加便秘。

芒果与大蒜等辛辣物不能同食

芒果中含有果酸、氨基酸、蛋白质等。这些物质中含有刺激性物质比较多，解读到人体的皮肤后，就会造成过敏，严重者会出现红肿、疼痛现象。

不要与辛辣之物同吃，多吃对人的肾脏有害。

高血压、糖尿病人少食或不食以下水果

西瓜、甜瓜、葡萄、菠萝、草莓是糖分高且利尿，高血压、糖尿病人尽量不要吃。

脾肾虚寒不宜食柿子

身体虚弱、脾肾虚寒、外感风寒者忌食。最好去皮吃防铁吸收。

肾脏病患者少吃杨桃

杨桃含有大量的维生素C，还有生物碱等。尽管杨桃的作用很大，但肾脏病患者应少吃杨桃。

杨桃鲜果，性稍寒，多食易使致脾胃湿寒，便溏泄泻，有碍食欲及消化吸收。

若为食疗目的，无论食生果或饮汁，最好不要冰凉及加冰饮食。

火龙果不易多食

含有的天然葡萄糖容易吸收，糖尿病人一餐不宜多吃。有肠胃功能紊乱、容易腹泻的人，也应少吃。

榴莲糖分太高

榴莲有2/3是糖。对于血糖高、有高血压或者低血压、心功能不佳、胃肠道溃疡的人来说，吃榴莲仍需谨慎，最好能减饭量再吃榴莲，以免摄入热量超标，加重原有疾病。

山竹一次食用过多会有酸中毒可能性

山竹富含羟基柠檬酸、山酮素等成分，羟基柠檬酸对抑制脂肪合成、抑制食欲和降低体重有良好功效。

但过量摄入，其中所含的氧杂蒽酮有增加酸中毒的可能性。一般一次吃四五个山竹即可。

食物功效口诀

除了以上这些食用禁忌以外，食物本身也有很多药用价值。在中医里面，认为所有的食物都有“药”的一方面，都在某一方面对身体有着调理的作用，在这里为大家推荐《中医食物效用口诀》简单易懂，大家肯定用得上。

白菜利尿解毒素，黄瓜减肥有成效。
韭菜温中开胃口，又能补肾暖膝腰。
夏吃丝瓜通脉络，芹菜能降血压高。
甘瓜良药降血糖，葱姜热汤治感冒。
花生能降胆固醇，生梨饭后化痰好。
鱼虾猪蹄补乳汁，鸡牛羊肝明目好。
山楂减肥除疝气，山药益肾降糖尿。
利肠通便食猪血，气短虚弱吃山药。
营养丰富胡萝卜，常吃身体不显老。
常吃瓜籽美容颜，多食芝麻抗衰老。
柿子止咳润心肺，解酒醒酒有妙招。
健脾益气食葡萄，秋食悦色人不老。
辛辣蒜头杀病菌，抑制癌症猕猴桃。
海带预防白血病，去脂降压也很好。
赤豆解毒医疖疮，绿豆解暑降温妙。
老年便秘用芦荟，妇女美容不易老。
白菊明目又平肝，黄菊泡茶把热消。
高压低压荠菜花，眼底出血荠菜熬。
金针花蕾治黄痘，清新降火榆钱好。
萝卜化痰清胀气，瓜豆消肿又利尿。
红枣补气养心血，熬粥加枣皮肤好。
生津安神属乌梅，润肺乌发吃核桃。
菠菜含铁补血药，预防贫血抗衰老。
枸杞全身都是宝，延年益寿离不了。
清热解毒吃香椿，健脾理气效果好。
坚持常食西红柿，黑斑雀子自然消。
健身益体无花果，果叶药用价值高。
镇咳祛痰食冬瓜，水肿肾炎也治疗。
南瓜消炎补益气，养生祛病非常妙。

来源：四川旅游(ID:scly100)

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