时令进补丨夏吃鸭正当时，首选

2020-11-30 12:58:47

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夏季，人们受暑热的侵扰，少食短睡，不少人形体消瘦，这时就需要食物进补。而夏季进补不宜用肥腻、燥热之物，宜食消补食材。鸭肉胆固醇含量低，不饱和脂肪酸含量高，易消化，在人体内不积蓄，是这个季节最好的食材。


夏季首选 - 血鸭



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，太平军首领洪秀全率众将士攻打永州城，特命厨师长在天黑前把饭菜做好，好让众将士们吃饱喝足后英勇杀敌。厨师长在煮鸭时发现：由于时间紧迫鸭毛没有拔干净，这样肯定会影响大家的胃口，弄不好误了军机大事有砍头的危险。为了顾大局，也为了保小命，厨师长急中生智，就把杀鸭时的鸭血全倒进了锅里。到了开宴时间，一碗碗拌有鸭血的鸭肴全部端上了桌。结果大家胃口大开，个个吃得肚如战鼓，自然拂晓就大获全胜。庆功宴，有人问厨师长昨晚做的什么菜，老厨子结结巴巴答不上来。最后还是洪秀全之妹洪宣娇说了句：就叫它“永州血鸭”吧。于是“永州血鸭”便由此而得名，并一直流传至今。经过历代永州厨界精英潜心钻研、精心烹制，“永州血鸭”以其独特的口味闻名于世。

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鸭子自小在水里长大，汲取水之精华，故而其肉性味甘而寒，是炎热夏季不可多得的滋补佳品。加之鸭子酷爱运动，生的肌肉紧密，脂肪极少，更是减肥MM们的理想食物。

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这个夏天，来云境食用鸭，既能吃到美食，又能适宜的进行滋补。相信有鸭子相伴，你的美食之旅会多一份惬意从容。


鸭

来这里，怎么能不尝尝它？

『宁远血鸭』

血鸭是湖南永州的一款汉族传统名菜。血鸭分为多种，有道县，新田、宁远、蓝山等多个说法。在当地，几乎家家户户都会制作此菜。具有美味、开胃凉血的特点。快来品尝哦！

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