“二十四节气” | 中国第五大发明

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The UN Educational, Scientific, and Cultural Organization (UNESCO) has inscribed China's "The Twenty-Four Solar Terms" on the Representative List of the Intangible Cultural Heritage of Humanity.

11月30日，。

。在当天的审议中，评审机构首先向出席会议的600多名代表阐述了中国“二十四节气”的具体内容，随后，，将中国“二十四节气”列入人类非物质文化遗产代表作名录。

。她表示，中国“二十四节气”充分体现了中国尊重自然以及追求人与自然和谐的理念，同时，反映了农业生产和相关仪式以及民间活动的平衡管理，以符合季节的变化。“二十四节气”不仅增强有关社区和团体的文化认同，而且还有助于加强人们对非物质文化遗产重要性的认识，中国重申将和利益攸关方共同参与，一起保护人类非物质文化遗产。

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二十四节气知多少

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二十四节气由来

二十四节气”（the Twenty-Four Solar Terms）是中国人通过观察太阳周年运动（observation of the sun's annual motion），认知一年中时令（season）、气候（climate）、物候（phenology）等方面的变化规律所形成的知识体系和社会实践。

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二十四节气作用

“二十四节气”指导着传统农业生产和日常生活，是中国传统历法体系及其相关实践活动的重要组成部分。

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第五大发明

“二十四节气”形成于黄河流域，以观察该区域的天象、气温、降水和物候的时序变化为基准，作为农耕社会的生产生活的时间指南逐步为全国各地所采用，并为多民族所共享。在国际气象界，这一时间认知体系被誉为“中国的第五大发明”。

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二十四节气是哪二十四个节气

中国“二十四节气”包括立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨、立夏、小满、芒种、夏至、小暑、大暑、立秋、处暑、白露、秋分、寒露、霜降、立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒。

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这么多节气傻傻分不清？不要紧，这么记忆更快更有效也更好玩，你还不试试？

这些节气反映四季变化：立春、春分、立夏、夏至、立秋、秋分、立冬、冬至。

其中立春、立夏、立秋、立冬齐称“四立”，表示四季开始的意思。

这些节气反映温度变化：小暑、大暑、处暑、小寒、大寒。

这些节气反映天气现象：雨水、谷雨、白露、寒露、霜降、小雪、大雪。

这些节气反映物候现象：惊蛰、清明、小满、芒种。

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二十四节气歌

春雨惊春清谷天，夏满芒夏暑相连。

秋处露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒。

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英文说二十四节气

The 24 Solar Terms

立春 The Beginning of Spring

立春：立春是第一个节气，意味着万物生长、春回大地。古时一直延续至今的有春耕打牛，意为“打春”。立春时，要吃春盘，春饼，春卷，春盒，吃生菜，吃萝卜，谓之“咬春”。

雨水 Rain Water

雨水：在川西民间，雨水节是一个非常富有想象力和人情味的节气。在川西一带，这天出嫁的女儿通常要回家探望父母，要给母亲送一段红绸和炖一罐肉。感谢父母的养育之恩。雨水节气之后，随着降雨有所增多，寒湿之邪最易困着脾脏。春季养脾的重点首先在于调畅肝脏，保持肝气调和顺畅，在饮食上要保持均衡，同时还要保持五味不偏，尽量少吃辛辣食品，多吃新鲜蔬菜、等。平时可多吃些诸如鲫鱼、胡萝卜、山药、小米等食物，以达到健脾的目的。

惊蛰 The Waking of Insects

惊蛰：在民间素有"惊蛰吃梨"的习俗。此有两说：一说因为乍暖还寒，气候干燥，可以多吃梨子顺肝益气；二说梨通“离”，惊蛰是春耕农忙时，惊蛰吃梨可让虫害远离庄稼，可保全年的好收成，这一天全家都要吃梨。惊蛰过后万物复苏，各种病毒、细菌也开始活跃了，这时候就要多吃富含植物蛋白的食物、新鲜蔬菜，少吃肉食。

春分 The Spring Equinox

春分：这一天的习俗非常之多。除了春祭、拜神还要吃春菜。有兴趣的朋友不妨春分时带上工具去山里田间挖野菜，也别有一番乐趣。在此节气的饮食调养，应当根据自己的实际情况选择能够保持机体功能协调平衡的膳食，禁忌偏热、偏寒、偏升、偏降的饮食误区，如在食用韭菜、大蒜、木瓜等助阳类菜肴时常配以蛋类滋阴之品，以达到阴阳互补之目的。

清明 Pure Brightness

清明：踏青又叫春游。这个我们再熟悉不过。古时叫探春、寻春等。四月清明，春回大地，自然界到处呈现一派生机勃勃的景象，正是郊游的大好时光。在南方，清明节要吃青的食物。农村中有蒸制蒿饼的习俗。蒿饼颜色翠绿且带有植物清香，它是清明祭祖的食品之一，也用来馈赠或款待亲友。江南一带有吃青团子的风俗习惯。是江南一带人用来祭祀祖先必备食品，正因为如此，青团子在江南一带的民间食俗中显得格外重要。

谷雨 Grain Rain

谷雨：陕西白水县谷雨祭祀文祖仓颉习俗，“谷雨祭仓颉”，是自汉代以来流传千年的民间传统。暮春饮食，应注意考虑低盐、低脂、低糖、低胆固醇和低刺激等5个方面。选择吃些低脂肪、高维生素、高矿物质的食物，比如新鲜蔬菜，包括荠菜、菠菜、马兰头、香椿头、蒲公英等，这些可起到清热解毒、凉血明目的作用。另外这个节气中，人体很容易流失水分，所以“补”水也特别重要。

立夏 The Beginning of Summer

立夏：古代，人们非常重视立夏的礼俗。在立夏的这一天，古代帝王要率文武百官到京城南郊去迎夏，举行迎夏仪式。宫廷里“立夏日启冰，赐文武大臣”。冰是上年冬天贮藏的，由皇帝赐给百官。在民间，立夏日人们则喝冷饮来消暑。夏季人体消耗大，应该注意补充营养素。俗话说，“立夏吃鸡蛋，石头能踩烂”，意思就是说，吃了鸡蛋人特别有劲。但也要注意量，不是吃越多就越好。

小满 Lesser Fullness of Grain

小满：祭车神是一些农村地区古老的小满习俗。在相关的传说里二车神，是一条白龙在小满时节，人们在水车蓦上放上鱼肉、香烛等物品祭拜。春风吹，苦菜长，荒滩野地是粮仓。苦菜是中国人最早食用的野菜之一。《周书》：小满之日苦菜秀。《诗经》：采苦采苦，首阳之下。据说当年王宝钏为了活命，曾在寒窑吃了18年苦菜。旧社会农民每年春天青黄不接之时，要靠苦苦菜充饥。当年红军长征途中，曾以苦苦菜充饥，渡过了一个个难关，因此被誉为"红军菜"、"长征菜"。

芒种 Grain in Beard

芒种：芒种是农忙时节，进入典型的夏季， 天气相当炎热， 麦类等有芒作物成熟。 这个时候要开始收割了。唐朝的孙思邈提倡人们“常宜轻清甜淡之物，大小麦曲，粳米为佳”，又说：“善养生者常须少食肉，多食饭。”在强调饮食清补的同时，告诫人们食勿过咸、过甜。在夏季人体新陈代谢旺盛，汗易外泄，耗气伤津之时，宜多吃能祛暑益气、生津止渴的饮食。

夏至 The Summer solstice

夏至：夏至是农事很重要的节气， 是收割小麦、 秋田 管理的紧张季节。 气温升高， 天气变热， 忌连阴雨， 有“荒谷烂麦长玉茭”之说。“春争日 ， 夏争时， 中耕锄草不宜迟”。夏至养生宜多吃“苦”，苦瓜则是夏至最佳食物。中医学认为，凡有苦味的蔬菜，大多具有清热的作用，因此，夏至前后经常吃些油麦菜、莴笋、芹菜、苦瓜等苦味菜，能起到解热祛暑、消除疲劳等作用。

小暑 Lesser Heat

小暑：天气逐渐炎热， 汛期到， 作物旺长， 要加强秋作物管理。 可犁地， 农谚有“小暑前后种绿豆”。“热在三伏”，此时正是进入伏天的开始，人们应当少外出以避暑气。民间度过伏天的办法，就是吃清凉消暑的食品。俗话说“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”。这种吃法便是为了使身体多出汗，排出体内的各种毒素。天气热的时候要喝粥，用荷叶、土茯苓、扁豆、薏米、猪苓、泽泻、木棉花等材料煲成的消暑汤或粥，或甜或咸，非常适合此节气食用。

大暑 Greater Heat

大暑：民俗主要体现在吃的方面，这一时节的民间饮食习俗大致分为两种：一种是吃凉性食物消暑。如粤东南地区就流传着一句谚语：六月大暑吃仙草，活如神仙不会老。一种是吃热性食物，如喝羊肉汤。除了吃以上那些，还可以吃一些防晒的食物。全麦食品具有较好的防晒效果。其中富含的维生素B可以有效提高肌肤对阳光的抵抗力和复原能力，减少色素沉着。单论防晒能力，西红柿是最强的防晒食物。

立秋 The beginning of Autumn

立秋：立秋要贴秋膘，民间流行在立秋这天以悬秤称人，将体重与立夏时对比来检验肥瘦，体重减轻叫“苦夏”。那时人们对健康的评判，往往只以胖瘦做标准，瘦了当然需要“补”。等秋风一起，胃口大开时，就要吃点好的，增加营养，补偿夏天的损失。这一天，普通百姓家吃炖肉，讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉，以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。

处暑 The End of Heat

处暑：处暑之后，秋意渐浓，正是人们畅游郊野迎秋赏景的好时节。处暑过，暑气止，就连天上的那些云彩也显得疏散而自如，而不像夏天大暑之时浓云成块。民间向来就有“七月八月看巧云”之说，其间就有“出游迎秋”之意。民间有处暑吃鸭子的习俗，其因是老鸭味甘性凉。做法也花样繁多，有白切鸭、柠檬鸭、子姜鸭、烤鸭、荷叶鸭、核桃鸭等。北京至今还保留着这一习俗，通常处暑当日，北京人就会到店里去买处暑百合鸭等。

白露 White Dews

白露：江苏太湖民间有在白露时节祭祀禹王的习俗。每逢白露节气会举行盛大隆重的祭祀活动。每年的正月初八、清明、七月初七和白露时节，这里会举行祭禹工的香会。届时，人们就会赶庙会、打锣鼓、跳舞蹈。民间有“春茶苦，夏茶涩，要喝茶，秋白露”的说法。白露时节的茶树经过夏季的酷热，此时正是它生长的最佳时期。白露茶既不像春茶那样鲜嫩、不经泡，也不像夏茶那样干涩味苦，而是有一种独特甘醇清香味，尤受老茶客喜爱。

秋分 The Autumn Equinox

秋分：曾是传统的“祭月节”。如古有“春祭日，秋祭月”之说。现在的中秋节则是由传统的“祭月节”而来。据考证，最初“祭月节”是定在“秋分”这一天，不过由于这一天在农历八月里的日子每年不同，不一定都有圆月。而祭月无月则是大煞风景的。所以，后来就将“祭月节”由“秋分”调至中秋。秋分时节，饮食上要特别注意预防秋燥。秋分的“燥”不同于白露的“燥”。秋分的“燥”是凉燥，白露的“燥”是“温燥”，饮食上要注意多吃一些清润、温润为主的食物。比如：生梨、芝麻、银耳等。

寒露 Cold Dews

寒露：此时我国有些地区会出现霜冻，北方已呈深秋景象，白云红叶，偶见早霜，南方也秋意渐浓，蝉噤荷残。北京人登高习俗更盛，景山公园、八大处、香山等都是登高的好地方，重九登高节，更会吸引众多的游人。俗话说“西风响，蟹脚痒”，天一冷螃蟹的味道就要“正”了。“九月团脐，十月尖”，寒露时节雌蟹卵满、黄膏丰腴，正是吃母蟹的最佳季节，等农历十月以后，最好吃的则要轮到公蟹了。

霜降 Frost's Descent

霜降："霜降见霜， 米谷满仓"的农谚正反映出了劳动人民对这个节气的重视。霜降，北方大部分地区已在秋收扫尾。有的地方认为霜降要吃柿子，认为如此可以御寒补筋骨。

立冬 The Beginning of Winter

立冬：古有“冬是终了 ”， 是作物收割后要收藏起来的意思。立冬这一天， 家家户户要把街院打扫干净， 以免脏东西冻在街院上。立冬有的地区有吃倭瓜饺子的风俗。立冬时，到市场买倭瓜，已很少见。这种倭瓜是夏天买的，存在小屋里或窗台上，经过长时间糖化，做饺子馅，味道既同大白菜有异，也与夏天的倭瓜馅不同，还要蘸醋加烂蒜吃，才算别有一番滋味。

小雪 Lesser Snow

小雪：气温下降， 始飘雪花。 开始农田水利基本建设，整修道路， 开展副业活动。一般的小雪节气里，天气阴冷晦暗光照较少，此时容易引发或加重抑郁症。这个季节宜吃的温补食品有羊肉、牛肉、鸡肉等；宜吃的益肾食品有腰果、芡实、山药、栗子、白果、核桃等。

大雪 Greater Snow

大雪: “小雪封地，大雪封河”，北方有“千里冰封，万里雪飘”的自然景观，南方也有“雪花飞舞，漫天银色”的迷人图画。到了大雪节气，河里的冰都冻住了，人们可以尽情地滑冰嬉戏。老南京有句俗语，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪节气一到，家家户户忙着腌制“咸货”，以迎接新年。

冬至 The Winter Solstice

冬至：因天寒地冻、 大雪纷飞而名 。“瑞雪兆丰年。”“麦盖三床被（ 大雪）， 头枕蒸馍睡。” 农事活动继续以 水利建设、 整修道路水渠为主， 并开始磨粉， 生产粉条、粉皮， 从事商业经营及商品 生产等活动。冬至是养生的大好时机，主要是因为"气始于冬至"。因为从冬季开始，生命活动开始由盛转衰，由动转静。冬至时节饮食宜多样，谷、果、肉、蔬合理搭配，适当选用高钙食品。各地在冬至时有不同的风俗，北方地区有冬至宰羊、吃饺子、吃馄饨的习俗，南方地区在这一天则有吃冬至米团、冬至长线面的习惯。

小寒 Lesser Cold

小寒：到了小寒时节，也是老中医和中药房最忙的时候，一般入冬时熬制的膏方都吃得差不多了。到了此时，有的人家会再熬制一点，吃到春节前后。居民日常饮食偏重于暖性食物，如羊肉、狗肉，其中又以羊肉汤最为常见。

大寒 Greater Cold 

大寒：按我国的风俗，特别是在农村，每到大寒节，人们便开始忙着除旧布新，腌制年肴，准备年货。在大寒至立春这段时间，有很多重要的民俗和节庆。如尾牙祭、祭灶和除夕等，有时甚至连我国最大的节庆春节也处于这一节气中。这时节有一个对于北方人非常重要的日子--腊八，即阴历十二月初八。在这一天，人们用五谷杂粮加上花生、栗子、红枣、莲子等熬成一锅香甜美味的腊八粥，是人们过年中不可或缺的一道主食。

当然翻译因人而异，这里给出另外一个版本供大家参考：

立春 Spring begins
雨水 The rains
惊蛰 Insects awaken 
春分 Vernal Equinox 
清明 Clear and bright 
谷雨 Grain rain
立夏 Summer begins 
小满 Grain buds
芒种 Grain in ear 
夏至 Summer solstice
小暑 Slight heat 
大暑 Great heat
立秋 Autumn begins
处暑 Stopping the heat 
白露 White dews 
秋分 Autumn Equinox 
寒露 Cold dews 
霜降 Hoar-frost falls 
立冬 Winter begins 
小雪 Light snow 
大雪 Heavy snow
冬至 Winter Solstice 
小寒 Slight cold
大寒 Great cold

此次“二十四节气”成功入选代表作名录，既是教科文组织对该遗产项目有助于在整体上提高对保护非物质文化遗产及其重要性认知的一致认可，也体现出国际社会对保护传统知识与实践类非物质文化遗产，并将文化融入社会、经济和环境的可持续发展的重视。然而，“二十四节气”的传承和保护依然任重道远，吾辈还需为天朝的复兴不断努力！

【完】

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